Reglamento gral. aceite crudo de soja

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 11 (2506 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 17 de agosto de 2012
Leer documento completo
Vista previa del texto
BASES Y TOLERANCIAS DE RECIBO

BONIFICACIONES Y REBAJAS


Definiciones.


Artículo 1°-

* Aceite Crudo: es el que contiene solamente los elementos que le son propios, y cuya composición es la que corresponde a la cosecha y a la procedencia de las semillas oleaginosas o frutos de que fue extraído.
* Aceite Neutralizado: es el aceite crudo que ha sido sometido a procesos de eliminaciónde mucílagos y desacidificado por medios físicos o químicos, hasta que el valor de acidez cumpla con lo indicado en la norma de especificaciones que corresponda.
* Aceite Semirrefinado: es el aceite crudo que ha sido sometido a procesos de eliminación de mucílagos y desacidificado por medios físicos o químicos, decoloración y filtrado.
* Aceite Refinado: es el aceite semirrefinado que ha sidosometido al proceso de desodorización y, eventualmente, enfriado y filtrado.
* Aceite Industrial: es el aceite que, en su estado natural o modificado, posee propiedades que lo hacen apto para determinados usos, excluyendo el alimenticio.
Perdida por calentamiento.

Artículo 2°-

Definición: es la pérdida de masa, expresada en gramos por cien gramos, de un aceite vegetal sometido acalentamiento. Dicho valor comprende el contenido de agua, materias volátiles y el aumento de masa debido a la oxidación, en las condiciones que lo establece la técnica analítica.
Técnica Analítica: Norma IRAM 5510 - Aceites Vegetales. Método de determinación de Pérdida por Calentamiento.
Para aceites de GIRASOL, SOJA, MANI, UVA, COLZA, MAIZ, CARTAMO, LINO y ALGODÓN se considerarán las bases y tolerancias derecibo que se establecen seguidamente:
|TIPOS |BASE |TOLERANCIA |REBAJAS |
|Aceite crudo |0.20 % |0.30 % |* Cuando se excede la BASE, se rebajará |
| | | |el1.5 % por cada porciento y/o fracción |
| | | |proporcional. |
| | | |  |
| | | |* Encaso de no optarse por el rechazo de|
| | | |la mercadería que sobrepase la |
| | | |tolerancia establecida, la rebaja será |
| | ||también del 1.5 % por cada porciento y/o |
| | | |fracción proporcional |
|Aceite neutralizado y semirrefinado |0.10 % |0.15 % | |
|Aceite refinado |-- |0.05 % ||


Excedida la tolerancia de recibo establecida, la mercadería podrá rechazarse.

Impurezas.


Articulo 3°-

Definición: Cantidad de partículas y otros materiales extraños insolubles en hexano normal, en las condiciones que establece la técnica analítica.
Técnica Analítica: Norma IRAM 5653 - Aceites y grasas vegetales y animales. Determinación delcontenido de impurezas insolubles.
Se considerarán las bases y tolerancias de recibo que se establecen seguidamente:
a) Para aceites de: GIRASOL, SOJA, MANÍ, UVA, COLZA, MAÍZ, CÁRTAMO y LINO:
|TIPOS |BASE |TOLERANCIA |REBAJAS |
|Aceite neutralizado y semirrefinado |-- |0.020 %...
tracking img