Reglamento Mercosur
Páginas: 9 (2031 palabras)
Publicado: 16 de junio de 2012
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 137/96
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR DE IDENTIDAD Y CALIDAD DE DULCE DE LECHE
VISTO: El Tratado de Asunción y el Protocolo de Ouro Preto, la Resolución No. 91/93 del Grupo Mercado Común, y la Recomendación No. 60/96 del SGT No. 3 “Reglamentos Técnicos”.
CONSIDERANDO:
Que los Estados Partes acordaron fijar la Identidad y Calidad de Dulce de Leche.
Que laarmonización de los Reglamentos Técnicos tiene por objetivo eliminar los obstáculos que generan las diferencias en los Reglamentos Técnicos nacionales, dando cumplimiento a lo establecido en el Tratado de Asunción.
EL GRUPO MERCADO COMUN
RESUELVE:
Art. 1 Aprobar el Reglamento Técnico MERCOSUR de Identidad y Calidad de Dulce de Leche, que figura en el Anexo y forma parte de la presenteResolución.
Art. 2 Los Estados Partes colocarán en vigencia las disposiciones legislativas reglamentarias y administrativas necesarias para dar cumplimiento a la presente Resolución y comunicarán el texto de las mismas al Grupo Mercado Común.
Art. 3 Las autoridades competentes de los Estados Partes, encargadas de la implementación de la presente Resolución serán:
ARGENTINA Ministerio deSalud y Acción Social
Ministerio da Economía y Obras y Servicios Públicos
Secretaría de Agricultura, Pesca y Alimentación
(Servicio Nacional de Sanidad Animal - SENASA).
BRASIL Ministério da Agricultura e Abastecimento
Ministério da Saúde
PARAGUAY Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social
Ministerio de Agricultura y Ganadería
Ministerio de Industria y Comercio
URUGUAY Ministerio deSalud Pública
Ministerio de Industria, Energía y Minería (LATU)
Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca
Art. 4 La presente Resolución entrará en vigencia el 1/1/97.
XXIV GMC - Fortaleza, 13/12/96
REGLAMENTO TECNICO MERCOSUR PARA FIJACION DE IDENTIDAD Y CALIDAD DE DULCE DE LECHE
1. - ALCANCE
1.1. OBJETIVO.
Establecer la identidad y los requisitos mínimos de calidad quedeberá cumplir el Dulce de Leche destinado al consumo humano .
1.2. AMBITO DE APLICACION:
El presente reglamento se refiere al Dulce de Leche a ser comercializado en el MERCOSUR.
2 - DESCRIPCION
2.1. DEFINICION:
Se entiende por Dulce de Leche el producto, con o sin adición de otras substancias alimenticias, obtenido por concentración y acción del calor a presión normal o reducidade la leche o leche reconstituida, con o sin adición de sólidos de origen lácteo y/o crema y adicionado de sacarosa (parcialmente substituida o no por monosacáridos y/u otros disacáridos).
2.2. CLASIFICACION
2.2.1. De acuerdo con el contenido de materia grasa, el Dulce de Leche se clasifica en:
2.2.1.1. Dulce de Leche
2.2.1.2. Dulce de Leche con Crema
2.2.2. De acuerdo alagregado o no de otras substancias alimenticias se clasifica en:
2.2.2.1. Dulce de Leche o Dulce de Leche sin agregados
2.2.2.2. Dulce de Leche con agregados
2.3. DESIGNACION (DENOMINACION DE VENTA):
La denominación Dulce de Leche está reservada al producto en que la base láctea no contenga grasa y/o proteína de origen no lácteo.
2.3.1. El producto que corresponda a laclasificación 2.2.2.1. se denominará “Dulce de Leche”
2.3.2. El producto que corresponda a la clasificación 2.2.2.1 que haya sido adicionado de aditivos espesantes/estabilizantes y/o humectantes autorizados en el ítem 5.1.1. del presente Reglamento, se denominará “Dulce de Leche para Confitería”.
2.3.3. El producto que corresponda a la clasificación 2.2.2.2. adicionado de cacao, chocolate, almendras,maní, frutas secas, cereales y/o otros productos alimenticios aislados o mezclados y que hayan sido adicionados o no de aditivos espesantes/estabilizantes y/o humectantes autorizados en el ítem 5.1.1. del presente Reglamento, se denominará “Dulce de Leche con .....” llenando el espacio en blanco con el/los nombre(s) del/los producto(s) adicionado(s). Podrá opcionalmente denominarse ”Dulce de...
REGLAMENTO TÉCNICO MERCOSUR DE IDENTIDAD Y CALIDAD DE DULCE DE LECHE
VISTO: El Tratado de Asunción y el Protocolo de Ouro Preto, la Resolución No. 91/93 del Grupo Mercado Común, y la Recomendación No. 60/96 del SGT No. 3 “Reglamentos Técnicos”.
CONSIDERANDO:
Que los Estados Partes acordaron fijar la Identidad y Calidad de Dulce de Leche.
Que laarmonización de los Reglamentos Técnicos tiene por objetivo eliminar los obstáculos que generan las diferencias en los Reglamentos Técnicos nacionales, dando cumplimiento a lo establecido en el Tratado de Asunción.
EL GRUPO MERCADO COMUN
RESUELVE:
Art. 1 Aprobar el Reglamento Técnico MERCOSUR de Identidad y Calidad de Dulce de Leche, que figura en el Anexo y forma parte de la presenteResolución.
Art. 2 Los Estados Partes colocarán en vigencia las disposiciones legislativas reglamentarias y administrativas necesarias para dar cumplimiento a la presente Resolución y comunicarán el texto de las mismas al Grupo Mercado Común.
Art. 3 Las autoridades competentes de los Estados Partes, encargadas de la implementación de la presente Resolución serán:
ARGENTINA Ministerio deSalud y Acción Social
Ministerio da Economía y Obras y Servicios Públicos
Secretaría de Agricultura, Pesca y Alimentación
(Servicio Nacional de Sanidad Animal - SENASA).
BRASIL Ministério da Agricultura e Abastecimento
Ministério da Saúde
PARAGUAY Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social
Ministerio de Agricultura y Ganadería
Ministerio de Industria y Comercio
URUGUAY Ministerio deSalud Pública
Ministerio de Industria, Energía y Minería (LATU)
Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca
Art. 4 La presente Resolución entrará en vigencia el 1/1/97.
XXIV GMC - Fortaleza, 13/12/96
REGLAMENTO TECNICO MERCOSUR PARA FIJACION DE IDENTIDAD Y CALIDAD DE DULCE DE LECHE
1. - ALCANCE
1.1. OBJETIVO.
Establecer la identidad y los requisitos mínimos de calidad quedeberá cumplir el Dulce de Leche destinado al consumo humano .
1.2. AMBITO DE APLICACION:
El presente reglamento se refiere al Dulce de Leche a ser comercializado en el MERCOSUR.
2 - DESCRIPCION
2.1. DEFINICION:
Se entiende por Dulce de Leche el producto, con o sin adición de otras substancias alimenticias, obtenido por concentración y acción del calor a presión normal o reducidade la leche o leche reconstituida, con o sin adición de sólidos de origen lácteo y/o crema y adicionado de sacarosa (parcialmente substituida o no por monosacáridos y/u otros disacáridos).
2.2. CLASIFICACION
2.2.1. De acuerdo con el contenido de materia grasa, el Dulce de Leche se clasifica en:
2.2.1.1. Dulce de Leche
2.2.1.2. Dulce de Leche con Crema
2.2.2. De acuerdo alagregado o no de otras substancias alimenticias se clasifica en:
2.2.2.1. Dulce de Leche o Dulce de Leche sin agregados
2.2.2.2. Dulce de Leche con agregados
2.3. DESIGNACION (DENOMINACION DE VENTA):
La denominación Dulce de Leche está reservada al producto en que la base láctea no contenga grasa y/o proteína de origen no lácteo.
2.3.1. El producto que corresponda a laclasificación 2.2.2.1. se denominará “Dulce de Leche”
2.3.2. El producto que corresponda a la clasificación 2.2.2.1 que haya sido adicionado de aditivos espesantes/estabilizantes y/o humectantes autorizados en el ítem 5.1.1. del presente Reglamento, se denominará “Dulce de Leche para Confitería”.
2.3.3. El producto que corresponda a la clasificación 2.2.2.2. adicionado de cacao, chocolate, almendras,maní, frutas secas, cereales y/o otros productos alimenticios aislados o mezclados y que hayan sido adicionados o no de aditivos espesantes/estabilizantes y/o humectantes autorizados en el ítem 5.1.1. del presente Reglamento, se denominará “Dulce de Leche con .....” llenando el espacio en blanco con el/los nombre(s) del/los producto(s) adicionado(s). Podrá opcionalmente denominarse ”Dulce de...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.