reglamento restaurante

COCODRILOCOS S.A. DE C.V.
REGLAMENTO INTERNO DE TRABAJO DEL RESTAURANTE COCORILOCOS
“COCODRILOCOS”
Son de gran importancia las políticas del Restaurante “COCODRILOCOS” S. A. DE C. V. Ya que son necesarias para poder laborar en armonía y evitar conflictos entre el personal, e integrarnos como equipo de trabajo y tener muy claro las reglas del juego a las que se debe de a pegar el personal quelabore en este restaurante.
Teniendo en cuenta que aquí le daremos valor a la disciplina, pues podrá darse el caso que una regla no nos guste, pero por el bien del equipo y entendiendo que hay una razón importante que justifican nuestras políticas, con respeto y convicción se tendrá que cumplir con esta. SON DE CARÁCTER OBLIGATORIO PARA TODO EL PERSONAL y son las siguientes:
HORARIOS:
• Elhorario de trabajo consta de 2 turnos.
Se labora de lunes a domingo con un día de descanso entre semana. (Personal de restaurante)
El administrativo laborara de lunes a viernes:
• El lugar para injerir los alimentos será en la área destinada dentro de la zona de la cocina, ya que nadie podrá injerirlos en otra área del restaurante y esta será en horas de baja demanda de comensales. Tomando untiempo de 30 a 45 minutos para esta actividad.
• Para el personal administrativo, este cuenta con una hora para comer, y esta será de las 14:00 hrs. A las 15:00 hrs.
COMIENZO DE LABORES:
• Al entrar a las instalaciones de la empresa iniciara la jornada de trabajo. Por lo cual se prohíbe estar perdiendo el tiempo, platicando u otra cosa que no sea relacionado con su trabajo.
• Se tomará comoRETARDO a todo el personal que llegue 15 minutos después de su horario de entrada.
• Todo el personal que NO FIRME su asistencia se le tomara como falta, y si este no solicita con su jefe inmediato su llegada tarde se le tomará como retardo o falta.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO:
• La limpieza general de las áreas se realizara antes y después del horario de servicio de restaurante, así como tambiénes obligación de los meseros y demás empleados mantener su área de trabajo limpia en todo momento.
• La limpieza y mantenimiento de la cocina (en general) y otros, serán programados por el gerente para solicitar este trabajo y acordar el día y la hora en que se realizara.
• Los muebles (sillas, mesas, loza y equipo de trabajo de cada área) son responsabilidad del personal que los utilice, yle corresponde cuidarlos y mantenerlos en buen estado.
PAGO DE NOMINA:
• El pago de nómina se realizara mediante la tarjeta de débito designada.
• Cada corte de nómina, la cual se calculara y pagara de manera quincenal, por cada tres retardos acumulados dentro de una misma quincena se le tomará como una falta y se le descontara un día.
RIESGOS DE TRABAJO:
• Una vez terminada la jornada detrabajo y que se retire el personal será responsabilidad del gerente, revisar la puerta de entrada se encuentre cerrada, y active la alarma de seguridad, verifique que las llaves del gas estén cerradas, así como apagar las luces interiores.
• La persona responsable de caja debe solicitar un retiro de efectivo, cada vez que se acumule más de $1.000 en caja, ya que estas no podrán tener más de estacantidad en cambio.
• Los empleados del restaurante deben de utilizar el uniforme asignado, y zapatos adecuados para evitar accidentes.
• En caso de un problema mayor se deben utilizar los teléfonos de emergencia ubicados en el área de gerencia.
EXAMENES MEDICOS:
• Es responsabilidad de los empleados acudir a la unidad de medicina familiar del IMSS para su chequeo cada seis meses, y unavez contagiados de alguna enfermedad. (Gripa, tos, diarrea, etc.)
• Por ser una empresa de alimentos los empleados con gripa, tos u otra enfermedad no podrán laborar.
• Cada empleado deberá de presentar su diagnóstico firmado por el medico con el gerente, para que se integre en su expediente.
PERMISOS Y LICENCIAS:
• Todo el personal que labore en el Restaurante “COCODRILOCOS” tendrá...