Reometría

Laboratorio de
Fundamentos de
Fenómenos de
Transporte.

Profesora:
Ing. Pamela Guerra Blanco.

Grupo 2IV09

Reometría

 La reometría (del griego rheos)

es
la ciencia que
describe
tantolos
métodos
de
medida
como
los
instrumentos que permiten obtener
datos reológicos de un material.

Reometría
 Determina

las relaciones cuantitativas y
cualitativas
entre
la deformación yla tensión mecánica y sus derivadas.

Reometría
 Una

aplicación típica de la reometría
sería la medida de la viscosidad.

Reología
 Palabra

introducida
por Eugene
Bingham en 1929: es la ramade la Física de
medios continuos que se dedica al estudio de
la deformación y el fluir de la materia.

Aplicaciones de la Reología &
Reometría
En la industria química se trabaja muyfrecuentemente con
productos en fase líquida, en todas o en algunas de las
operaciones
unitarias
(concentración,
evaporación,
pasteurización, bombeo, etc).

Aplicaciones de la Reología &
Reometría
Esimprescindible un buen diseño de cada
instalación para un funcionamiento
óptimo del proceso.

Aplicaciones de la Reología &
Reometría
Por eso es necesario conocer las características
físicasde las sustancias.

Una de estas características es el comportamiento
reológico del fluido que se procesa, para evitar
sobrecargas
de
bombas,
conducciones,
evaporadores, para evitar repercutirnegativamente
en la economía del proceso.

Aplicaciones de la Reología &
Reometría
La viscosidad se utiliza en el cálculo de parámetros de fenómenos
de transporte de cantidad de movimiento yenergía, así como para
el control de calidad de ciertos productos.

Debido a ello, en las ecuaciones del modelo matemático planteado
para las diversas operaciones que forman un determinadoproceso,
intervienen las constantes reológicas delos fluidos que se procesan
y
que
se
deben
determinar,
generalmente,
mediante
experimentación en cada caso particular.

Bibliografía: