Reporte De Carbohidratos

|[pic] |FACULTAD DE CIENCIAS |
| |LABORATORIOS DE BIOQUIMICA |
| |REPORTE|

Tabla 1. Reacciones de identificación de carbohidratos.


| |TEST | |
|Carbohidratos |Fehling |Seliwanoff|Hidrólisis ácida |Iodo (almidón) |Barfoed |
|Glucosa | (++) |(-) |(-) |(-) |(-) |
|Fructosa | (+++) |(+) |(-) |(-)|(++) |
|Lactosa | (+) |(-) |(-) |(-) |(-) |
|Sacarosa | (-) |(-) |(++) |(-) |(-) |
|Almidón| (-) |(-) |(-) |(+++) |(-) |
|Muestra blanco | (-) |(-) |(-) |(-) |(-) |

Nota: marque (+) si la reacción es positiva o (–) si la reacción esnegativa a las pruebas realizadas.



Tabla 2. Descripción de las reacciones observadas en cada caso. Es decir, describir cambios de color, formación de precipitado, entre otros.

|Test Realizado | |
|Test de Fehling |Descripción de la reacción|
|Glucosa |Se observa entre un color rojo y azul, el cual deja un precipitado de un color totalmente rojo. Esta reacción es una reacción |
| |intermedia|
|Fructosa |Reacciona totalmente al test dejando en la muestra un color roja ladrillo tanto en la sustancia como en el precipitado dejado |
| |después de calentarla |
|Lactosa |Se observa unacoloración azul al igual que en un principio, con la diferencia que dejo un leve precipitado color rojo |
|Sacarosa |Se observa un color azul lo que demuestra que la reacción no fue positiva |
|Almidón |Se observa el mismo color azul de el reactivó del test fehling lo que demuestra que lareacción no fue positiva |











|Test Realizado | |
|Test de Seliwanoff |Descripción de la reacción |
|Glucosa...