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Instituto Tecnológico de Minatitlán
Laboratorio de Química Orgánica II

Práctica # 4

PROPIEDADES QUÍMICAS DE LOS ALDEHIDOS Y CETONAS

Alumno: Jesús Martín Castelán Gutiérrez

Profesor: Carlos Díaz Rodríguez

OBJETIVOS
* Analizar y comprender el por qué de las propiedades químicas de los aldehídos y cetonas.
* Determinar cuáles son las diferencias estructuralesentre aldehídos y cetonas que afectan directamente sus propiedades.
* Comprender los diferentes tipos de reacciones que presenta el grupo carbonilo.
* Aplicar medidas de seguridad para el empleo y manejo de los aldehídos y cetonas.

Minatitlán, Veracruz; a 03 de Noviembre de 2010.
a) Pre laboratorio
1. Investigar cuál es la característica que determina las propiedades de losaldehídos y cetonas.
= El grupo carbonilo
1. ¿En qué otros compuestos se encuentra presente el grupo carbonilo?
= Cetonas, aldehídos, ácidos carboxílicos, ésteres, cloruros de sodio y amidas.
1. ¿Por qué las cetonas son menos reactivos en la adición nucleofílica?
= Porque los grupos que están unidos se acercan más debido a que la hibridación cambia de sp2 a sp3 y los ángulos de enlacedisminuyen de 120° a 109.5°.
1. ¿Qué tipos de polímeros tienden a formar los aldehídos y cetonas?
= Los aldehídos en trioxano o el paraformaldehído, paraldehído y metaldehído, bekelita.
Y las cetonas, las resinas cetónicas.
1. ¿Cuáles son los aldehídos y cetonas de mayor importancia?
= El formaldehido y acetaldehído, y la acetona.
2. Elabore un diagrama de bloques de la técnica.

3.Investigue la toxicidad de los reactivos a emplear.

FORMALDEHIDO:
* Produce edema pulmonar al alcanzar la vía aérea terminal y los alvéolos.
* Son irritantes de la piel y mucosas de la vía aérea.
* Se han descrito reacciones de hipersensibilidad con bronco constricción reversible en individuos sensibles.
* La acroleína, en contacto con la piel produce quemaduras y eritema.ACETALDEHÍDO:
* Inhalación: Para bajas concentraciones, irritaciones de nariz, garganta y vías respiratorias superiores. Para altas concentraciones, depresión del sistema nervioso central, con problemas de vértigo, inconsciencia y muerte por parálisis respiratoria, como caso extremo. Tos y dificultad respiratoria, edema pulmonar. Anemia y daño mental por exposición crónica.
* Ingestión:Náuseas, vómitos y diarrea. Depresión del sistema nervioso central. Daños en riñón, hígado y corazón. Falla respiratoria.
* Contacto en la piel: Irritaciones y dermatitis con efectos crónicos.
* Contacto con ojos: Irritación, ardor y lagrimeo
ACETONA:
* Inhalación: Para bajas concentraciones, irritaciones de nariz, garganta y vías respiratorias superiores. Para altas concentraciones,depresión del sistema nervioso central, con problemas de vértigo, inconsciencia y muerte por parálisis respiratoria, como caso extremo. Tos y dificultad respiratoria, edema pulmonar. Anemia y daño mental por exposición crónica.
* Ingestión: Náuseas, vómitos y diarrea. Depresión del sistema nervioso central. Daños en riñón, hígado y corazón. Falla respiratoria.
* Contacto en la piel:Irritaciones y dermatitis con efectos crónicos.
* Contacto con ojos: Irritación, ardor y lagrimeo.
KMnO4:

* Inhalación: Causa irritación de nariz y tracto respiratorio superior, tos, laringitis, dolor de cabeza, náusea y vómito. La muerte puede presentarse por inflamación, edema o espasmo de la laringe y bronquios, edema pulmonar o neumonitis química.
* Contacto con ojos: Tanto en formasde cristales como en disolución, este compuesto es muy corrosivo.
* Contacto con la piel: La irrita y en casos severos causa quemaduras químicas.
* Ingestión: Se ha observado en humanos que una ingestión de 2400 μg/Kg/día (dosis bajas o moderadas) genera quemaduras en tráquea y efectos gastrointestinales como náusea, vómito, ulceración, diarrea o constipación y pérdida de conciencia....
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