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Páginas: 4 (953 palabras) Publicado: 4 de septiembre de 2013
PRÁCTICA # 1SOLUBILIDAD EN DISOLVENTES ORGÁNICOS Y CRISTALIZACIÓN SIMPLE
OBJETIVOS:
•Conocer las características de solubilidad que debe reunir un disolvente para utilizarseen una cristalización•Conocer las características de solubilidad que debe reunir un sólido para ser purificadopor cristalización
•Purificar por cristalización sustancias sólidas que contengan impurezas solubles einsolublesINTRODUCCIÓN:
SOLUBILIDAD:
Es la propiedad de una sustancia para disolverse en otra; la sustancia que sedisuelve recibe el nombre de
Soluto y la sustancia en que se disuelve recibe el nombre dedisolución . Si el soluto se disuelve en grandes cantidades, decimos que es muy soluble; si lohace en pequeñas cantidades es poco soluble, pero si no se disuelve en ninguna cantidad, lollamamosinsoluble. En la solubilidad, el carácter polar o apolar de la sustancia influye mucho,ya que, debido a estos la sustancia será más o menos soluble. Los compuestos con menor solubilidad son los que presentanmenor reactividad como son: las parafinas, compuestosaromáticos y los derivados halogenados.Los compuestos orgánicos sólidos a temperatura ambiente se purifican frecuentementemediante la técnicadenominada cristalización que es la técnica más simple y eficaz parapurificar compuestos orgánicos sólidos. Esta técnica consiste en disolver el sólido que sepretende purificar en un disolvente (o mezclade disolventes) caliente y permitir que ladisolución enfríe lentamente. En estas condiciones se genera una disolución saturada que alenfriar se sobresatura produciéndose la cristalización. El materialdisuelto tendrá unasolubilidad menor al enfriar e irá precipitando. Este fenómeno se denomina cristalización si elcrecimiento del cristal es relativamente lento y selectivo y precipitación si elproceso es rápidoy no selectivo. La cristalización es un proceso de equilibrio y origina normalmente sólidos deelevada pureza. Inicialmente se forma un pequeño cristal y crece capa a capa de una...
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