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Páginas: 4 (876 palabras)
Publicado: 18 de junio de 2010
Entradas
PROSCIUTTO DI PARMA E PARMIGIANO REGGIANO
Jamón de parma y queso parmesano
BRESAOLA CIPRIANI CON RUCOLA E PARMIGIANO
Cecina de cebón con rucola y parmesano
LA CLASICA CAPRESE DI MOZZARELLA A DI BUFALA
Caprese de mozzarella de búfala
CAROSELLO DI FUNGHI CON GORGONZOLA E POMODORI SECCHI
Mosaico de setas con queso gongonzola y tomate seco
FAGOTTINO DI SCAMORZA AFFUMICATA E SPECK DEL TIROLO
Envuelto de queso con jamón aumado del Tirol
PROVOLA CON SALSA DI POMODORO E PESTO LIGURE
Queso provola con salsa de tomate ypesto
VERDURE A LA GRIGLIA CON OLIO EXT TRA-VERGINE
Verdura a la parrilla con aceite extra-virgen
STRUDEL DI VERDURE E RICOTTA ALL OLIO DI TARTUFO BIANCO
Strudel de verduras conaceite de trufa blanca
FORMAGGI MISTI (parmigiano, probola, gorgonzola, taleggio)
Tabla de quesos italianos
LE INSALATE
Ensaladas
INSALATA DI RUCOLA E PARMIGIANO CON POMODORINI
Ensalada de rucola con parmesano y tomate cereza
INSALATA CAPRICCIOSA CON PANCETTA CROCCANTE
Ensalada caprichosa con panceta crujiente
INSALATA DI RADICCHIO CON SPECK ALL'ACETOBALSAMICO
Ensalada de achicoria con jamón ahumado y vinagre balsámico
INSALATA DI SONCINO CON TALEGGIO E NOCI
Ensalada de canónigo con taleggio y nuez
LE PASTE
Las Pastas
RAVIOLI DIRICOTTA E SPINACI CON POMODORO E PESTO
Ravilis de requesón y espinacas con tomate y pesto
GNOCCHI AL GORGONZOLA E NOCI
Ñoquis con gorgonzola y nueces
TAGLIATELLE CON FUNGHI PORCINI
Tallarines con boletus edulis
LINGUINI AL PESTO GENOVESE
Linguine con salsa pesto de Génova
PENNE ARRABIATE CON SPECK E CIPOLLOTO
Macarrones con gindilla, speck y cebolleta
AGNOLOTTI DI SALMONE CON PICCOLE VERDURE
Pasta rellena de salmón con pequeñas verduras
SPAGHETTI ALLE VOLGOLE VERACI
Espaguetis con almejas
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
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