Reseñando los acontecimientos del buen cocinar

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  • Publicado : 1 de marzo de 2011
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Gracia es el don o auxilio gratuito y sobrenatural de Dios por el que, respondiendo a su llamada, El nos prepara para ser adoptados como hijos en su Hijo por el Bautismo, nos hace participar de sumisma naturaleza y nos constituye en herederos de la vida eterna.
De manera sencilla, podemos decir que la gracia es la acción de Dios acercándonos a El para que seamos sus Hijos.
DULCES DELECHE(Rendimiento: 1 kg)Tiempo de preparación: 40 minutosIngredientes:
* 1 L de leche entera pasteurizada
* 3 tazas de azúcar (720g)
* 100 g de mantequilla
* 2 cucharadas cafeteras de esenciade vainilla (3ml)*
* 2 cucharadas cafeteras de bicarbonato de sodio (20g)*
*Se consigue en tiendas de materias primas. Utensilios:
* Olla de peltre con capacidad de 2 L
* Cuchara paracocinar o pala de madera
* Tabla para picar
* Recipiente con tapa
* Etiqueta adherible Procedimiento:
1. Vierta en la olla la leche, el azúcar, la mantequilla y la esencia devainilla. Ponga a fuego alto, agitando constantemente con la ayuda de la cuchara.
2. En cuanto la mezcla empiece a hervir, añada el bicarbonato sin dejar de mover, y una vez que haya tomado unaconsistencia espesa y se vea el fondo de la olla, retire del fuego.
3. Sin dejar de mover, deje entibiar hasta que las manos soporten el calor de la mezcla.
4. Para formar los dulces, vacíe lapasta en la tabla para picar previamente húmeda para evitar que se pegue y moldee el dulce con las manos formando bolitas.
 Envasado y conservación:Coloque los dulces en el recipiente y tape bien.Guárdelos en un lugar fresco y seco. No olvide colocar una etiqueta con el nombre, fecha de elaboración y caducidad. Caducidad:Los dulces de leche elaborados mediante esta tecnología tienen una duraciónaproximada de 6 meses. Aporte nutrimental:La leche es una buena fuente de proteínas de alta calidad que son necesarios para formar tejidos en la infancia y la adolescencia así como para reemplazar a...
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