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  • Publicado : 22 de agosto de 2012
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Ensalada cesar Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 6
Ingredientes:
1 kg de pechuga de pollo asada o empanizada
1 lechuga italiana en trozos grandes
1 taza de pimiento rojo entiritas
Para el aderezo:
3 cucharadas de aceite de oliva
1 1/2 taza de jugo de limón fresco
2 cucharaditas de salsa inglesa
2 cucharaditas de mostaza
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita desal
1 cucharadita de pimienta negra
1 diente de ajo molido
1 1/2 taza de cubitos de pan tostado
1/2 taza de queso parmesano fresco rallado
Preparación:
1. Corta el pollo en pequeñoscuadritos
2. Combina el pollo, la lechuga y el pimiento rojo en un tazón grande.
Para hacer el aderezo:
3. Combina el aceite de oliva y los siguientes 7 ingredientes (del aceite hasta el ajo) en untazón y mezcla bien para que se incorporen.
4. Vierte el aderezo sobre la ensalada.
5. Agrega los cubitos de pan tostado y espolvorea el queso por encima.
6. Mezcla bien hasta que el aderezo cubratoda la ensalada y sirve.
Doraditas, rellenas de queso Oaxaca deshebrado y hongos salvajes, y bañadas con una cremosa salsa
Tiempo de preparación: 40 minutos
Porciones: 4
Ingredientes
4pechugas de pollo aplanadas
4 tzas. de champiñones lavados y rebanados
¼ de kg. de queso Oaxaca deshebrado
2 cdas. de aceite
4 palillos de madera
1 tza. de crema
sal y pimienta
Preparación
1.Salpimienta las pechugas y en un sartén con poco aceite fríe dos tazas de champiñones.
2. Rellena las pechugas con los champiñones que freíste y con el queso. Haz un rollito y ciérralo con un palillo.3. Fríelas en aceite hasta que queden doradas y después mételas en el horno precalentado a 180°C durante 30 minutos.
4. Fríe los champiñones restantes y lícualos con la crema.
5. Sazona la salsacon sal y pimienta, y deja hervir durante 10 minutos.
6. Saca las pechugas del horno y sírvelas calientes, bañadas con la salsa.
FETTUCCINI CON CAMARONES
Ingredientes: |
* Camarones 32...
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