Respiracion anaerobica en frutas

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 4 (841 palabras )
  • Descarga(s) : 7
  • Publicado : 3 de julio de 2010
Leer documento completo
Vista previa del texto
UNIVERSIDAD NACIONAL “SANTIAGO ANTUNEZ DE MAYOLO”
FACULTAD DE INGENIERIA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS





CURSO: ALIMENTACION Y NUTRICIÒN HUMANA
TRABAJO: INTERPRETACIONDE LA LECTURA
DOCENTE: Ing. CATRO RAMÌREZ RAFAEL
INTEGRANTES:
* LAURENTE BARRERA EDDY
* PANTIGOSO GARAY MANUEL
* SAENZ VILLALON MANUEL
* VERGARA ESPINOZA,LYANNE


INTERPRETACION DE DESNUTRICION CRONICA EN EL PERU: PROBLEMA A ATACAR
* Dentro de los principales problemas de Desnutrición crónica se encuentra la no ingesta por deficiencia de yodo,hierro y micronutrientes ó por existencia de enfermedad recurrente.
* Según ENDES el promedio de desnutrición crónica en menores de 5 años es 25.4% (2000).
* El departamento más afectado pordesnutrición crónica es Huánuco con 42.8% de su población total.
* La desnutrición crónica influye en su desarrollo físico y educativo.
* Uno de los factores es el grado de instrucción demujeres en edad fértil asociados a salud y nutrición, 13% en áreas rurales mientras que 1.7% en áreas urbanas, en consecuencia afectando a un 51.6% de niños con desnutrición crónica.
* Losproblemas de los programas de asistencia alimentaria que el estado ha estado asignando, son: mecanismos de monitoreo limitados, escasa articulación con otros sectores sociales, duplicidad de acciones, altoporcentaje que reciben personas que no son pobres, entre otros.
* Según INEI – Encuesta demográfica y de Salud Familiar 1996 y 2000. En el año 1991/1992 la desnutrición en menores de 5 años, enzona urbana fue de 19.4% mientras que en rural fue de 40.2%. Mientras que en el año 2000, en área urbana fue de 25.9% y rural de 59.4%, incrementándose en ambos sectores.
* La desnutrición crónicainfluye mucho en el rendimiento académico.
DATOS ACTUALIZADOS DE LA DESNUTRICIÒN CRONICA EN EL PERU

Estrategias de parte del Grupo para solucionar el problema
* Una capacitación sectorial en...
tracking img