Respiración celular

Informe de Biología Celular y Molecular

Medicina Humana
Metabolismo Celular: Proceso de Respiración Celular


Curso: Biología Celular y Molecular

Aula: PA-301

Docente: xxxxx

Ciclo: 2014 – 01

Alumno: xxxxxxx

Horario: Miércoles de 10:10 a 12:00 pm.

Fecha realizada: 28/05/14

Fecha de entrega: 04/05/14



Lima - 2014


MARCO TEÓRICO
La respiracióncelular es una serie de reacciones que se llevan a cabo en condiciones aeróbicas (siempre y cuando este la glucosa de por medio), en las que se produce gran cantidad de ATP. Durante la respiración celular, el piruvato se descompone en dióxido de carbono y agua. Las reacciones últimas de la respiración celular necesitan oxígeno porque este elemento actúa como receptor final de electrones.
En larespiración anaeróbica la energía se obtiene de las moléculas orgánicas sin utilizar oxígeno. Mientras que en la respiración aeróbica se requiere la presencia del oxígeno molecular para la liberación de energía.
La respiración celular aeróbica es el conjunto de reacciones en las cuales el ácido pirúvico producido por la glucólisis se transforma en CO2 y H2O, y en el proceso, se producen 36moléculas de ATP. En las células eucariotas este proceso ocurre en el mitocondrio en dos etapas llamadas el Ciclo de Krebs (o ciclo de ácido cítrico) y la cadena de transporte de electrones1.
La respiración celular anaeróbica ocurre en ausencia de oxígeno. Este mecanismo no es tan eficiente como la respiración aeróbica, ya que sólo produce 2 moléculas de ATP, pero al menos permite obtener alguna energíaa partir del piruvato que se produjo en la glucólisis. Hay dos tipos de respiración celular anaeróbica: fermentación láctica y fermentación alcohólica.

Glucólisis: Cada moléculas se descompone en dos moléculas de piruvato. Durante estas reacciones, se forman dos moléculas de ATP y dos portadores de electrones de NADH.
Fermentación alcohólica: Son reacciones que producen Etanol y CO2, a partirde piruvato, usando iones de hidrógeno y electrones de NADH: atrapando tanto el alcohol como el CO2. La levadura que los panaderos ponen en la masa de pan produce CO2 que hace que el pan se esponje; el alcohol generado por la levadura se evapora durante el horneado del pan.
La fermentación alcohólica es producida por muchos tipos de levadura y su reacción global es:

C6H12O62CH3 --- CH2OH + 2CO2 + Energía
Glucosa
OBJETIVOS
1. Comprender los procesos de respiración celular.
2. Investigar el efecto de un antimetabolito en la respiración celular.
3. Demostrar la acción de algunos carbohidratos como facilitadores de la respiración anaeróbica.
MATERIALES
MATERIALES DEL LABORATORIO
9 tubos de ensayo pequeños
9 tubos de base grandesAgua destilada
Solución de glucosa al 5%
Solución fructosa al 5%
Solución de sacarosa al 5%
Solución de almidón al 5%
3 mL de NaF 0.01 molar
3 mL de NaF 0.05 molar
3 mL de NaF 0.10 molar
Pipetas
Gradilla
Varilla de vidrio
Plumón marcador para vidrio
Incubadora a 37ºC
MATERIALES DEL ESTUDIANTE
Levadura Seca
Regla milimetrada





PROCEDIMIENTO
Fabricación de un respirómetroartesanal
Para construir un respirómetro simple, llenamos con agua uno de los pequeños tubos de ensayo (en el experimento usamos la suspensión de levadura y las otras sustancias en lugar de agua). Invertimos el tubo de ensayo sobre el tubo de la base plana. Lo hicimos rápidamente, para que se derrame la menor cantidad posible de líquidos del tubo de ensayo. Hubo una burbuja de aire y la medimoscon la regla graduada en milímetros; como contenía células de levadura respirando, el dióxido de carbono se acumuló y desplazó así más el líquido. Después de un rato, el volumen de la cámara de aire nos dio una medida de la cantidad de respiración que haya tenido lugar.
Preparación de las muestras experimentales
1. Preparación de muestras utilizando diferentes carbohidratos
Rotulamos los...