Restaurante de comida rapida

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INDICE

1. Introducción

2. Oportunidades para la nueva empresa

2.1 Investigación Cuantitativa

2.1.1 Muestra

2.1.2 Análisis y resultados de la encuesta

2.2 Investigación Cualitativa

2.2.1 Entrevista

3. Definición del producto o servicio

4. Misión, Visión Y Análisis FODA

4.1 Misión

4.2 Visión

4.3 Análisis FODA

5. Descripción delproceso principal

6. Constitución de la empresa

6.1 Tipo de sociedad.

6.2 Tramites Legales

6.2.1 Licencia Municipal

6.2.2 Registro sanitario
7. Análisis del diseño de la organización

7.1 Organigrama

8. Estimado de la inversión (costos iniciales y mensuales) e ingresos

9. Conclusiones

10.Bibliografía
1. Introducción

El presente trabajo tendrá como objetivo principal crear un negocio innovador, que cuente con todos los requisitos necesarios para satisfacer las necesidades de los consumidores de los sectores a los que estará dirigido. De esta manera se determinó elegir como tema del trabajo un nuevo estilo de “Fast Food”, el cual tendrá como principal característicaalimentos totalmente nutritivos.

Este nuevo negocio representa una nueva generación de restaurantes “Fast Food”, que nace de la doble demanda que existe hoy en día por parte de los clientes, que cuentan con menos tiempo para su alimentación y a la vez muestran una mayor preocupación por su salud y la calidad de sus comidas, factores a los que no desean renunciar.

Basándonos en estasdos necesidades, se definirán productos similares a los que ofrecen las franquicias de “Fast Food” que existen actualmente en el mercado, pero elaborados con insumos bajos en grasa, saludables y utilizados en la alta cocina.

Se busca crear un nuevo concepto del Fast Food, posicionado el restaurante como la alternativa saludable de la comida rápida, sin que esto signifique un sacrificio enel sabor.

El segmento de mercado al que se ofrecerá el producto comprende a los individuos de niveles socioeconómicos A, B y C, de entre 20 y 45 años de edad, hombres y mujeres, que busquen una alternativa saludable para su alimentación y que cuenten con tiempos limitados para sus comidas.

2. Oportunidades de Mercado para la nueva empresa. Justificación cualitativa y cuantitativa.Para evaluar el problema planteado y poder determinar si son realmente ciertos los supuestos del punto anterior, se decidió usar una investigación que fueran tanto cualitativa como cuantitativa.

Los métodos a usar son los siguientes:

- Investigación Cuantitativa:

• Encuesta

- Investigación Cualitativa:

• Entrevistas

2.1 Investigación CuantitativaPara analizar lo mencionado anteriormente se uso la siguiente encuesta:

| | | | | | | |
|1) |¿De existir un Fast Food que ofrezca productos similares a los del mercado pero con un bajo contenido graso e|
| |insumos de alta cocina, usted lo frecuentaría?|
| | | | | | | |
| |SI | | | | | |
| |NO | | | | | |
| || | | | | |
|2) |¿Con que frecuencia lo visitaría? | | | |
| | | | | | | |
| |Diario | |...
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