Restaurantes






















Para abrir el restaurante, necesitaría
Un personal aproximado de 4 meseros, 2 cantineros, 3 cocineros, 1 gerente trabajando, por turnos.
Para la cocina:Estufa, horno de microondas, refrigeradores, congeladores, mesa de trabajo, asador, tarja, freidora, licuadoras sartenes, ollas, cazuelas refrigerador para bebidas, coladores, cucharas medidoras,abrelatas, cubiertos, platos, tazas, vasos, ceniceros, cremeras, azucareras, saleros y pimenteros.
Uniformes para cocineros y personal.
Mantel-ería Manteles (base, de diseño e individuales),servilletas, delantales para meseros y cocineros, cofias, filipinas.
Tarjetas de presentación: Del lugar, gerente, chef y dueño.
Comandas: Para tomar los pedidos y entregarlos a cocina.
Formatos Operativos:De solicitud de víveres, botellas y materiales.
Facturas: Para proveedores y clientes.
Cartas: Menús para los comensales, de comida y vinos.
PRINCIPALES INSUMOS
Abarrotes: Harina, azúcar, latas deconserva, sal, condimentos, salsas, mermeladas, agregados, etc.
Carnes y embutidos: Pollo, pescado, carnes rojas y mariscos, carnes frías, productos de salchichonería.
Productos lácteos: Leche,crema, quesos.
Barra Agua embotellada, refrescos, jugos, vinos y licores, hielo.
Frutas y verduras Frescas y congeladas.
Productos de limpieza Lava trastes, detergentes, desengrasan-tes, escobas,esponjas.



TRAMITES
En vinos y licores
Certificado de uso de suelo.
Licencia de construcción (en caso de no existir local).
Visto bueno de seguridad y operación, tratándose de restaurantes quevendan vinos y licores o sin venta pero mayores a 400 metros cuadrados.
Declaración de apertura (sin venta de vinos y licores).
Música
Pago de cuota a la Sociedad de Autores y Compositores de laMúsica, en caso de tener música o vídeos en cualquier modalidad.
Pago de cuota al IMSS.
Alineamiento y número oficial y Constancia de seguridad estructural.
Estudio de Impacto Ambiental.
Hacienda...