Resumen de biologia

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Undécimo Grado Biología
Resumen
Tema 1 Sustancias químicas de la materia viva
Todos los seres vivos están compuestos por sustancias químicas similares. Entre las
sustancias químicas se encuentranlas inorgánicas que NO presentan carbono como
elemento fundamental y las orgánicas que presentan largas cadenas de carbono.
Los átomos de carbono pueden formar hasta enlaces. Las moléculas quetienen muchos
átomos de carbono pueden asumir muchas formas complejas, como cadenas lineales,
ramificaciones y anillos.
Sustancias inorgánicas son el agua y las sales minerales
Sustancias orgánicasson los lípidos, ácidos nucleicos, proteínas, carbohidratos.
Las sustancias orgánicas son polímeros que están formadas por la unión de muchos
monómeros o unidades básicas.
Las reacciones de formaciónde polímeros se llaman reacciones de condensación o
deshidratación (unión y pérdida de agua).
Las reacciones de ruptura de polímeros para formar monómeros son las reacciones de
hidrólisis (rupturaen presencia de agua).
LÍPIDOS
Funciones de los lípidos
ı Aislante térmico (animales con gruesa capa de grasa debajo de la piel en países
fríos)
ı Forman estructuras celulares (fosfolípidos ycolesterol de la membrana
plasmática)
ı Fuente de energía a largo plazo (reservas de grasa en tejido adiposo)
ı Acojinar o proteger órganos
ı Forman parte de las hormonas sexuales y de la vitamina Aı Los pigmentos vegetales como carotenos son lípidos
Composición química de los lípidos:
CHO, compuestos por glicerol y ácidos grasos
Ejemplos de lípidos:
Grasas, ceras, esteroides, carotenos opigmentos naranjas y amarillos de vegetales,
fosfolípidos, Vitamina A y D, colesterol
CARBOHIDRATOS O AZÚCARES
Composición química:
CHO
Clasificación:
ı Monosacáridos: tienen una sola unidad deazúcar Ej glucosa, fructosa,
galactosa, ribosa
ı Disacáridos: Tienen dos unidades de azúcar Ej sacarosa y lactosa
ı Polisacáridos: Tienen muchas unidades de azúcares Ej celulosa de la pared...
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