Resumen para 1er año de naturales

FÍSICO-QUÍMICA
Unidad Nº 1

“Los materiales”
Los materiales son cada uno de los componentes que forman parte de los objetos o elementos.

Tipos de materiales.
Según su origen pueden ser:
← Naturales: cuando se producen naturalmente, en la naturaleza. (Ej. Manzanas, leche, cebollas, petróleo, etc.). Estos, a su vez, pueden ser:
• Minerales: Ej. Gas, oro, cobre• Vegetales: Ej. Coco, ajo.
• Animales: Ej. cuero, plumas, marfil.
← Artificiales: aquellos que se obtienen por medio de procesos de fabricación complejos. (Ej. El plástico)

“La materia”
La materia es la sustancia que compone los cuerpos físicos. Es todo lo que tiene masa y ocupa un lugar en el espacio.
El cuerpo es una porción limitada de materia.Propiedades de la materia.
✓ Propiedades extensivas: dependen de la cantidad y forma de la materia. Estas son:
▪ Masa: magnitud que mide la cantidad de materia de un cuerpo.
▪ Peso: medida de la fuerza gravitatoria ejercida sobre un objeto.
▪ Volumen: Magnitud física que expresa la extensión de un cuerpo.

✓ Propiedades intensivas: dependen del tipo demateria analizada. Estas son:
▪ Temperatura: Magnitud física que expresa el grado o nivel de calor de los cuerpos o del ambiente.
▪ Color: Sensación producida por los rayos luminosos que impresionan los órganos visuales y que depende de la longitud de onda.
▪ Sabor: impresión que nos causa un alimento u otra sustancia que esta determinada por la sensaciónquímica detectada por el gusto.
▪ Olor: sensación resultante de la recepción de un estimulo por el sistema sensorial olfativo.
▪ Elasticidad: propiedad de un material que le hace recuperar su tamaño y forma original después de ser comprimido o estirado por una fuerza externa.
▪ Maleabilidad: permite la obtención de delgadas láminas de un material sin que éste serompa.
▪ Ductilidad: permite la deformación de un material sin que éste se rompa y así obtener alambres o hilos de dicho material.
▪ Fragilidad: capacidad de un material de fracturarse con escasa deformación.
▪ Calor específico: cantidad de calor que hay que suministrar a la unidad de masa de una sustancia o sistema para que eleve su temperatura.▪ Dureza: resistencia que opone un material para no ser deformado.
▪ Transparencia: propiedad óptica de la materia a través de la cual pueden verse los objetos claramente.
▪ Textura: propiedad de la superficie externa de los objetos.

“Sustancias puras y mezclas”

Las sustancias puras están constituidas por partículas iguales, tienen composición definida y no puedensepararse por medios físicos.

Las mezclas resultan de la unión de dos o más sustancias que permanecen en contacto pero no cambian entre si. Además, pueden separarse por algún método de separación.

“Sistemas materiales”
Los sistemas materiales pueden ser:
❖ Homogéneos: en los cuales no pueden distinguirse sus componentes a simple vista. Ej.: la leche, el café.
Características: seencuentran formados por solutos y solventes. Los solutos son los componentes que se encuentran en menor cantidad y los solventes en mayor cantidad. Sus componentes están integrados en una sola fase y no se los puede separar por ningún método.
❖ Heterogéneos: sus componentes se pueden distinguir a simple vista. Ej.: agua y aceite, sal y agua.
Características: tienen dos fases que puedendistinguirse a simple vista y se pueden separa por algún método.

Métodos de separación de componentes de un sistema material:
❖ Filtración: separación de uno o mas elementos sólidos de un elemento fluido (liquido o gas).
❖ Decantación: método que separa dos líquidos que no son mezclables. Ej. Agua y aceite.
❖ Imantación: aplicado siempre a un sistema que tenga una fase...