Resumen Vino En Argentina
Páginas: 4 (813 palabras)
Publicado: 6 de agosto de 2012
Historia general de la producción del vino en Argentina
.
Es el quinto productor de vino en el mundo y uno de los consumidores mas grandes .
Los andes mantienen fresco el ambiente, haciendo delas tierras argentinas un lugar idóneo para la producción de vino, sobre todo el tinto.
Los vinos argentinos que comúnmente son exportados son los de sabores de frutas negras y especies con destinoprincipal a los Estados Unidos.
Nacimiento del vino en América
Cristóbal Colón introdujo las primeras cepas en Antillas pero no fructificaron debido a las condiciones climatológicas
FueMéxico el primer territorio en donde los españoles tuvieron el éxito de la siembra de la vid.
Posteriormente en Perú Hernando Montenegro propició en 1551 la primera cosecha importante de uvas.Elaboración del vino en la época colonial en Argentina
Cuando los frutos estaba sobremadurados en los meses de abril y mayo, cosechaban con la ayuda de esclavos; las uvas eran colocadas en canastas demimbre y eran transportadas en mulas al lugar dónde se pisaban .
Una vez producido el líquido obtenido de la uva, también llamado mosto, pasaba a un balde de cuero con dos anillas, el cual eracargado por dos hombre para llevarlo a la bodega.
Posteriormente el mosto se colocaba en vasijas a una altura conveniente para airear el fondo y obtener así una buena fermentación.
Se procedíaal transvase del vino colocando una colador de cuero agujerado de tal manera que el chorro del vino dejara las impurezas como la semilla y el hollejo.
Una vez que la tinaja de conservación sellenaba, se le tapaba y sellaba cuidadosamente con barro, yeso o cal.
Finalmente el vino se dejaba añejar hasta el omento de su expedición.
Dificultades del comercio en Argentina
Las caravanas demulas o carretas que transportaba en vino no siempre llegaban en buen estado ya que a menudo eran víctimas de saqueos y robos por los indios que dominaban el desierto . Por eso era difícil...
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Es el quinto productor de vino en el mundo y uno de los consumidores mas grandes .
Los andes mantienen fresco el ambiente, haciendo delas tierras argentinas un lugar idóneo para la producción de vino, sobre todo el tinto.
Los vinos argentinos que comúnmente son exportados son los de sabores de frutas negras y especies con destinoprincipal a los Estados Unidos.
Nacimiento del vino en América
Cristóbal Colón introdujo las primeras cepas en Antillas pero no fructificaron debido a las condiciones climatológicas
FueMéxico el primer territorio en donde los españoles tuvieron el éxito de la siembra de la vid.
Posteriormente en Perú Hernando Montenegro propició en 1551 la primera cosecha importante de uvas.Elaboración del vino en la época colonial en Argentina
Cuando los frutos estaba sobremadurados en los meses de abril y mayo, cosechaban con la ayuda de esclavos; las uvas eran colocadas en canastas demimbre y eran transportadas en mulas al lugar dónde se pisaban .
Una vez producido el líquido obtenido de la uva, también llamado mosto, pasaba a un balde de cuero con dos anillas, el cual eracargado por dos hombre para llevarlo a la bodega.
Posteriormente el mosto se colocaba en vasijas a una altura conveniente para airear el fondo y obtener así una buena fermentación.
Se procedíaal transvase del vino colocando una colador de cuero agujerado de tal manera que el chorro del vino dejara las impurezas como la semilla y el hollejo.
Una vez que la tinaja de conservación sellenaba, se le tapaba y sellaba cuidadosamente con barro, yeso o cal.
Finalmente el vino se dejaba añejar hasta el omento de su expedición.
Dificultades del comercio en Argentina
Las caravanas demulas o carretas que transportaba en vino no siempre llegaban en buen estado ya que a menudo eran víctimas de saqueos y robos por los indios que dominaban el desierto . Por eso era difícil...
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