Retos de la administracion olimpica

• Plan de alimentación para individuo enfermo
Alteración | Manejo |
1. Cardiacas • Insuficiencia • Arritmia • Infartos | Restringir el sodio: de 500 a 1500mg: liquidos según el balance hídrico Aumentar el consumo de alimentos buena fuente de potasio Comidas en pequeño volumen, 5 o 6 al día Restringir el sodio solo en caso necesario Alimentos buena fuente de potasio Líquidos claros, dietasuave y blanda, 5 o 6 comidas al dia Alimentos a temperatura ambiente |
2. Vasculares• Ateroesclerosis • Hipertensión | AG saturados 7% AG monoinsaturados 10%, AG poliinsaturados 8% del GETColesterol <200 mg/dia Fibra 25g/1000 Kcal, principalmente soluble A corto plazo: reducción del 10% real de la persona Alcanzar el peso saludable Aumentar alimentos de buena fuente de acidoascórbico, de vitamina E y de ácidos grasos omega 3 Plan de actividad física supervisado A corto plazo: Reducción del 10% del peso real de la personaLimitar el consumo de sodio: 1500 a 1200 mg en persona sensible al tratamientoAlimentos buena fuente de potasioPlan de actividad física supervisado |
3. Renales• Síndrome Nefrítico • Insuficiencia Renal• Diálisis peritoneal y hemodiálisis | Energía: 35a 40 Kcal/kg peso teórico (adulto)Proteínas: 1g/kg de peso, 0.4 g/kg de peso secoVigilar el consumo energético: 35/40 Kcal/kg de peso (adulto) Recomendaciones normales para niños, según la edad y actividad:0.8 a 1.2 g proteína/ kg pesoModificaciones en agua de acuerdo con el balance hídrico:Sodio y potasio de acuerdo a las necesidades del paciente Complemento de vitaminas y nutrientes inorgánicosEnergía: 35 a 40 Kcal/kg de peso (adulto)Proteínas: 1 a 1.2 g de proteínas/kg pesoModificaciones en agua de acuerdo con el balance hídrico: sodio y potasio según las necesidades del paciente. Vigilar el consumo de de calcio y fosforoComplemento de vitaminas y nutrimentos inorgánicos |
4. Hepáticas • Hepatitis• Cirrosis • Vesícula | Primeros días: vigilar hidratación del paciente Dietablanda de 5 o 6 comidas al díaDieta normal, vigilar peso corporal por falta de actividad física Restricción de alcohol de 6 a 12 semanas Energía: 25 a 30 Kcal/kg de peso secoProteínas de origen animal: 1.0g/kg de peso secoProteínas de origen vegetal: 1.2g/kg de pesoLimitar el consumo de sodio: 500 a 1500 mg en caso de ascitis y edemaLimitar el consumo de agua: 1 a 1.5 L / dia de acuerdo con el balancehídricoAumentar el consumo de fibra de 20 a 25 g / 1000 KcalEn caso necesario restringir cobreSuplementar vitaminas y zincA corto plazo: reducción del 10% del peso real de la persona A largo plazo: alcanzar el peso saludableDisminuir el consumo de lípidos: 20% del gasto energético total (GET)Fibra: 25 g / 1000 Kcal |
5. Pancreáticas • insuficiencia • Diabetes• Síndrome metabólico | Dietaenteral, oral elemnetal o al imenracion parenteralDieta restringida en lípidos: 15 a 20% del GETUtilización de triglicéridos de cadena media Suplementar vitaminas liposolubles y enzimas pancreáticas A corto plazo reducción del 10% del peso real de la persona A largo plazo alcanzar el peso saludableDistribución energética:P= 15% L= 20 al 25% HC= 50 a 55% del GETAGS= 7% AGM= 10% Colesterol <300mg/diaFibra: 25g/1000 Kcal, principalmente soluble |
6. Hematologias • Anemias por deficiendia de hierro y A. fólico • Anemia Perniciosa | Suplemento de acido fólico y acido ascórbico Orientación alimentaria Aplicar vitamina B12 intramuscularAlimentos ricos en hierro y Vitamina B12, C y acido Fólico |
7. Nerviosas• Esclerosis Múltiple• Cerebrovascular • alzheimer • Migraña | Dietanormal con fácil deglución cocinar con aceites vegetales (maíz, girasol) Alimentación enteral Dieta normal a complacencia cortada en trozos pequeños, 5 o 6 comidas al dia Limitar alimentos alérgicos que puedan causar |
8. Oseas • Raquitismo• Osteoporosis | Alimentos de calcio y vitamina D y Exposición al sol Alimentos ricos en calcioPoca influencia de la dieta si el tratamiento no es...