Retos De La Insdustria De Alimentos En Colombia

LA INDUSTRIA ALIMENCIA EN COLOMBIA UN RETO EN EL QUE TODOS DEBEMOS CREER
Sin duda la Industria de los alimentos en el país presenta grandes retos para todos los integrantes de esta gran cadena:
•Capital humano, profesional en dicha cadena, no técnicos en las labores del Agro, si no profesionales que vean de manera integral la cadena de la industria de los alimentos y planteen solucioneseficientes desde la siembra hasta la exposición de los productos en el sitio de venta final, que puede estar en nuestro país o fuera de el.
• Inversión, se necesita que exista confianza para invertir yque se de el tiempo de maduración, pues sin duda a diferencia de otros negocios, este lleva tiempo para ver los resultados, nada más preparar algunos suelos toma un poco mas de 5 años, aquí sin duda elproblema de la violencia en el país no nos ha permitido un desarrollo a una buena velocidad, sin embargo hoy es importante revisar las zonas que están libres del conflicto armado y apostarle una vezmas.
• Una Cadena de Suministro Coordinada y Eficiente, ver como desde cada uno de los integrantes se apoyan para minimizar los costos a favor de todos.
• Tener un Foco de negocio Claro, Como setrata de invertir para ganar, determinar con que clase de alimentos se debe hacer la apuesta, seguramente aquellos que generen de parte del consumidor mayor disposición a pagar o aquellos que tengan ensus etiquetas valores nutricionales, que den garantías en su consumo que están libres de cualquier clase de componentes nocivos para el organismo (orgánicos), que estén acordes con el boom gastronómicoque está despertando al mundo a explorar nuevos sabores y combinaciones.

• Una Cadena con Alto flujo de Información, Que permita conocer las preferencias de ese consumidor final (visto desdediferentes tipo de segmentación como la socioeconómica, la familiar, la cultural) y que se pueda redefinir y ajustar basado en esa información, conocimiento como sabores, presentación tipo de empaque,...