Ricolino

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 2 (341 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 5 de diciembre de 2011
Leer documento completo
Vista previa del texto
Rollos de pechuga
Ingredientes:
Pechuga de pollo
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Queso a amarillo
Jamón
2 huajillos
2 chiles anchos
Mantequilla
1 coca
Pasas
Preparación
Prepararlos filetes de pollo, ya que estén marinados se extiende y se coloca el jamón y el queso amarillo, se hacen en rollitos .Al sartén se le pone mantequilla con un poco de aceite y se ponen a freír,ya que se estén friendo se tapan a fuego lento.
Se licua los chiles con la pasita y el refresco y se sofríe cuando este lista la salsa se le vierte a los rollos y dejar que se termine de coserlos rollos a fuego lento.

Pollo con elote
Ingredientes
Pollo en trozos
1 media crema
1 lata de elote
Tomate verde
1 lata de chile chipotle
Laurel
Preparación:
Sofreír el pollo unos 20minutos, ya que se esté sofriendo echarle una taza de agua y taparlo. Rebanar los tomates verdes y agregárselo e igual el elote, y verterle media crema y cebolla al gusto igual que el laurel y elchile chipotle.

Chamborote de res en estofado
Ingredientes al gusto
1kg de chamborote
Alcaparras
Aceitunas
Pasas
Tomate
Papas
Cebolla
Chile curtido
Coca
Café
Preparación:Poner a coser la carne con sal una vez que que esta cocida la carne picar todos los ingredientes, alcaparras, aceitunas, cebolla, tomate y sofreírlos. Ya que esta sofreído se le agrega la carne y 2tazas de caldo y se le echa la papa y por ultimo disolver un poquito de café con la coca y se tapa.
Al servirlo en el plato se le pone el chile curtido en sima.Pollo adobado frito
Ingredientes
Pollo
3 chiles mulatos
3 chiles pasillas
Ajo
Cebolla
Vinagre
Preparación
Cocer el pollo, ya que esta cocido se pone a escurrirlo cocer los chiles,cebolla, ajo ya que estén cocidos licuarlos con el vinagre. (Que la salsa quede espesa)
Embadurnar las pizas de pollo en la salsa y se poner a freír a fue lento y se acompaña con el arroz.
tracking img