Riersgo quimico

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IMVESTIGASION CENTRO GASTRONOMICO DEL CAGUAN
ELABORDO POR: SEBASTIAN ZAMBRANO SOLANO

MODULO 3

ACTIVIDAD 1

El SENA le invita a observar y enumerar las sustancias químicas que se usan en lasactividades y procesos de la empresa donde labora. Comparta esta información con el asesor SENA.

En el puesto de trabajo como productos químicos se maneja el:
Cloro, ya que se utiliza para limpiarlos pisos, baños y para el lavado de traperos.

ACTIVIDAD 2

Se le invita para que identifique y enumere los procesos en su empresa dondetienen presencia los aerosoles, según la clasificación que el SENA le presenta en esta unidad. Comparta su información con el asesor del curso.

En mi puesto de trabajo no se manejan aerosoles ya que es un centro gastronómico y puede contaminar todos los productosalimenticios de esta.

ACTIVIDAD 3
Se le invita para que consulte los conceptos: solubilidad, reactividad y metabolismo. Analice por qué facilitan la acción del tóxico en el organismo y compartasus conclusiones con el asesor SENA.

* La solubilidad es una medida de la capacidad de disolverse una determinada sustancia (soluto) en un determinado medio (solvente); implícitamente secorresponde con la máxima cantidad de soluto disuelto en una dada cantidad de solvente a una temperatura fija y en dicho caso se establece que la solución está saturada.

La reactividad química de unasustancia o de una especie química es la capacidad reacción química que presenta ante otros reactivos.

ACTIVIDAD 4

El SENA lo invita para que identifique, las sustancias sólidas, líquidas, gases yvapores que se utilizan en su empresa. De la etiqueta, anote sus nombres composición química e identifique las características nocivas para la salud. Comparta esta información con el asesor SENA.Dentro del puesto de trabajo podemos encontrar sustancias sólidas y liquidas tales como:

* Sólidos: Detergente TOP ULTRA DERSA DE 3000 gr, su composición: alquila aril sulfonato de...
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