Riesgos En La Cocina

RIESGOS EN LA COCINA

Vamos a ver los riesgos y las medidas preventivas a tomar en lo relacionado con la realización de TRABAJOS EN LA COCINA. 
RIESGOS Los riesgos más frecuentes  a los que estánexpuestos los trabajadores del personal de cocina: 
      QUEMADURAS.
      CAÍDAS AL MISMO NIVEL.
      CONTACTO CON SUSTANCIAS CAÚSTICAS Y/O CORROSIVAS.
      CONTACTOS ELÉCTRICOS.      GOLPES O CORTE CON HERRAMIENTAS.   
MEDIDAS PREVENTIVAS Para prevenir la materialización de estos riesgos se deben tomar una serie de medidas: 
No llenes los recipientes de cocina hasta el borde y compruebalos niveles antes de introducir los alimentos.
Utiliza en la preparación de los alimentos utensilios con el tamaño adecuado
Orienta los mangos de los recipientes hacia el interior de los fogones.  Efectúa el cambio del aceite en frío.
Utiliza los utensilios adecuados para el transporte de objetos calientes, avisando de su paso.
Si tienes que freír alimentos que estén mojados o que contenganmucho agua en aceite, utiliza pinzas.
Maneja los utensilios con la debida protección en las manos.
Recoge y limpia inmediatamente los líquidos, residuos o cualquier otro vertido que pueda caer alsuelo.
Camina despacio sin correr.
Utiliza calzado adherente y sujeto al pie. Nunca zuecos.
 Limpia con productos desengrasantes los derrames de aceites y grasas en general y sécalos correctamente.Señaliza las zonas húmedas.
  Retira los objetos innecesarios, envases y utensilios que no estés utilizando.
Coloca los objetos y materiales en un lugar seguro donde no estorben el paso
Utilizasustancias que tengan las mismas propiedades pero que sean menos nocivas.
 Evita el contacto de estas sustancias con la piel, utilizando mezcladores, paletas, etc. …Utiliza guantes adecuados.
No utiliceslos envases para otro fin distinto del original.
Mantén los recipientes cerrados.
Lee las fichas de seguridad y/o etiquetas, y sigue las instrucciones contenidas en ellas.
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