rol del vete


Pensar en la prevención, la promoción y los tratamientos para la salud animal, nos remite inevitablemente a la figura del médico veterinario. Sin embargo, creer que el ejercicio de su profesión seencuadra simplemente dentro de este contexto, sería desconocer la incumbencia en la acción social de la medicina veterinaria. Desde siempre el hombre y los animales compartieron el espacio ycompitieron por los recursos naturales, creándose entre ellos lazos de compañía, de competencia y de servicio. No podemos negar el rol, que en el plano de los afectos individuales y familiares ocuparon yocupan cada vez más las mascotas que comparten la vida con los seres humanos, o la importancia que adquiere el papel de los animales hoy en la rehabilitación de enfermedades. Pero el hombre, a través dela historia los ha necesitado para la guerra, para el trabajo, para la elaboración de alimentos, para el uso de sus pieles y cueros, como así también para la obtención de medicamentos. Esta interaccióndel hombre, los animales y el medio natural, los relaciona de tal manera, que desde el punto de vista sanitario y social, sería imposible avanzar en un proyecto que no tenga en cuenta el conjunto delas variables que intervienen. Esta imbricada red de interacciones, involucra al veterinario y lo compromete a contribuir con sus conocimientos al bienestar físico, mental y social de la comunidadcomo responsable de lo que hoy llamamos Salud Pública Veterinaria. Desde siempre la salud de los animales y la transmisión de enfermedades en forma directa o indirecta a través de los alimentos, fueronmotivo de especial atención. Pero la globalización económica y cultural instalada en este momento histórico en el mundo, gobernada por las leyes del mercado que pretende producir barato y vender lo máscaro posible, trasladando esa mercadería producida desde y hacía cualquier parte del planeta, obliga necesariamente, sobre todo en el rubro 'alimentos', a que los profesionales de la producción,...