Rpocedimientos de trabajo en una panaderia

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Manual de procedimientos

OBJETIVOS DEL MANUAL
Este manual tiene por objetivo establecer normas, reglas y procedimientos para las actividades de programa de higiene y seguridad industrial de laempresa, debido a que permiten :
* Evitar eventos no deseados.
* Mantener las operaciones eficientes y productivas.
* Llevar una coordinación y orden de las actividades de la empresa.
*JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA
Garantizar a los trabajadores permanentes y ocasionales, que con el seguimiento de este manual las empresas podrán ofrecer las condiciones de seguridad, salud y bienestaren un medio ambiente de trabajo adecuado y propicio para el ejercicio de sus facultades físicas y mentales. (art. 1 de la Ley Orgánica de Prevención, Condiciones y Medio Ambiente de Trabajo, LOCYMAT).Se puede asegurar que proveer de seguridad, protección y atención a los empleados en el desempeño de su trabajo además de ofrecer a todo el personal datos generales de prevención de accidentes, laevaluación medica constantemente de los empleados, la investigación de los accidentes que ocurran y un programa de entrenamiento y divulgación de las normas a seguir, ayuda a, evitar los accidentes yel riesgo laboral.
LA PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
INTRODUCCIÓN
La prevención de las Riesgos Laborales son técnicas que se aplican para determinar los peligros relacionados con tareas, elpersonal que ejecuta la tarea, personas involucradas en la tarea, equipos y materiales que se utilizan y ambiente donde se ejecuta el trabajo.
Con el procedimiento que a continuación se describe se persigueminimizar tales pérdidas en función de la productividad y la consolidación económica de la empresa; en tal sentido se plantean objetivos orientados a optimizar las labores, se definen políticas ynormas que caracterizan el deber ser del procedimiento; de la misma manera se describe el procedimiento en sí mismo a través de un diagrama de flujo y se diseñan formularios para su operacionalización....
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