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mportante resaltar que en el segundo semestre de cada año es cuando se cosecha la
mayor cantidad de arroz paddy verde.
La Gráfica 3 muestra la estacionalidad marcada para la región de los LlanosOrientales y
la estabilidad para el resto del país. Al respecto, el estudio elaborado por el Observatorio
Agrocadenas Colombia del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR) menciona
losiguiente15:
“La estabilidad en la producción nacional proviene principalmente del arroz de sistema de
riego, porque el área irrigada del país dispone de agua durante los 12 meses del año ypermanece constante a través de los años. El sistema de secano mecanizado es el que le
imprime la flexibilidad tanto al área como a l
De la Tabla 1 y la Gráfica 2 se puede resaltar la importancia dela producción del Tolima
sobre el total nacional. Adicionalmente, se puede observar que para el año 2009 los
departamentos del Meta y Casanare presentaron los mayores niveles de producción,mientras que la producción para los departamentos de Tolima y Huila a lo largo del
periodo de análisis ha disminuido.
Finalmente, es importante resaltar que de acuerdo con Agrocadenas, la producción dearroz paddy verde ocurre en casi todos los departamentos del país, sin embargo, solo
tres, Tolima, Meta y Casanare definen la producción del país16
.
1.3 Costos de producción del arroz paddyverde
Los costos de producción del arroz paddy verde difieren según el sistema de producción
(riego o secano). Los costos de producción junto con el precio que recibe el productor,
determinan losmárgenes de ganancia de los cuales depende la permanencia de los
agricultores en la actividad17
.
FEDEARROZ en su página web18 muestra los costos de producción a nivel nacional para
cada unode los sistemas de producción, y para los dos semestres del año desde el año
2000 hasta el año 2011.
De la información publicada por FEDEARROZ se realizó la Grafica 4, de la cual se puede...