RUSTICA

En abril de 1993 en la ciudad de Lima, el ingeniero Mauricio Diez Canseco da inicio a la cadena de Restaurantes-Bares. La dedicación, creatividad y empeño hizo que crecieran, desde la primerapizzería inaugurada en una pequeña tienda de Jesús María hasta los 31 locales distribuidos a nivel nacional,
Con la finalidad de satisfacer a sus clientes han ido ampliando su cartera de productos.Actualmente cuentan con la “Carta Rustica”: Pizzas, pastas y parrillas / Buffet Criollo e Internacional / Piqueos. Además de un conjunto de servicios orientados a la diversión y el entretenimiento como:Discotecas, Bares, Karaoke y nuestros divertidísimos Shows que tanto los caracterizan.
La expansión de Mauricio Diez Canseco con Rustica
Los locales de la franquicia facturan diariamente 35 mil soles. Elconsumidor de ingresos medios es más leal a restaurantes que el de segmento alto, afirmo el empresario.
La categoría de servicios es la que mejores resultados tienen en el sistema de franquicia,siendo los restaurantes los que más están creciendo bajo este modelo. Muestra de ello es la cadena Rustica, que ha logrado facturar US$ 20 millones al año.
Su gerente general, Mauricio Diez Canseco,sostuvo que el ritmo de aperturas de su representada es de un restaurante cada 60 días.
Actualmente, tienen 40 establecimientos (37 están en Lima) y están en proyecto otros 12 en Lima como enprovincias.
Indico que el ingreso a las principales ciudades del país esta siendo impulsado por la apertura de nuevos centros comerciales, dirigidos principalmente a los de segmento de ingresos medios, que sonmas fieles a los restaurantes ya conocidos, mientras que “los de segmentos altos son muy desleales porque cuando se abre un nuevo local migran con facilidad”
Manifestó que los locales de Rusticapueden llegar a facturar S/.35 mil diarios, lo que implica cerca de un millón de soles mensuales.
“Si se trata de una cubichería o comida criolla nos enfocamos mas en el almuerzo, mientras que si es...