Sacha inchi snack confitado

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  • Publicado : 6 de marzo de 2012
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ANTECEDENTES DEL MERCADO
En la actualidad, los cultivos de sacha inchi en el Perú están distribuidos principalmente en las zonas selváticas de los departamentos de San Martín, Ucayali y Loreto. Su creciente acogida, por sus atributos de omega 3, es decir, reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y los niveles de colesterol, le otorga expectativas económicas similares en el mercadoglobal a las del café, el cacao y la madera.
El sacha inchi ha sido premiado y reconocido internacionalmente en los más prestigiosos concursos mundiales, y es un producto que por los beneficios que brinda a la salud viene registrando una mayor demanda.
Los SNACKS SACHA INCHI (semilla oriunda de la Amazonía peruana) elaborados por empresas peruanas y que ya se exporta a Europa y Estados Unidos, sehan convertido en el producto más atractivo de consumo, actualmente está abriendo nuevos mercados a nivel internacional para los productos orgánicos. Tienen gran demanda en Estados Unidos y Europa por ser una fuente natural de Omega 3, Omega 6 y Omega 9.
Se encuentra en las principales cadenas de supermercados, en clínicas y en tiendas naturistas. Su demanda se debe a las bondades de esta plantapara el beneficio de la humanidad y por el buen precio que se encuentra en los mercados nacionales ya que su producción también favorece a los productores por lo que el precio de producir no es muy elevado para poder vender a precios justos.
Los principales mercados extranjeros son Estados Unidos (16,68%), Japón (15,3%), Colombia (14,48%), Ecuador (13,48%), Francia (8%), México (6,69%), Bolivia(5,78%), Canadá (5,18%), Hong Kong (3,81%) y otras plazas (10,27%). Esto indica que el sacha inchi es un producto reconocido internacionalmente por los beneficios que brinda a la salud: alto contenido de Omega 3, 6 y 9, además de sus proteínas y antioxidantes, entre otros.
Entre las principales empresas exportadoras tenemos a: Agroindustrias Amazónicas, Reátegui Hidalgo Lincoln, Promociones einversiones Rodas S.A., Agro Selva
La Comisión de Promoción de Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú) anunció recientemente que trabajará en el posicionamiento del sacha inchi en el mercado internacional, y apoyará a la industria para que sea considerado en la normativa del NOVEL FOOD del mercado europeo.
De seguir avanzando esta demanda del sacha inchi podría convertirse en un motor dedesarrollo en nuestra historia por lo que sería el salto de que necesita la agroindustria para competir con otros países.
DEFINICIÓN DEL PRODUCTO

FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO |
| NOMBRE | SACHI SWEET |
| GENERO | CONFITADO |
| NOMBRE GENÉRICO | SACHA INCHI CONFITADO |
| DESCRIPCIÓN
DEL PRODUCTO | Es de sabor suave y textura firme color caramelo y agradable aroma a miel |
|INGREDIENTES | Sacha Inchi entero tostado, semilla de ajonjolí, chancaca, sal, azúcar, agua, vinagre. |
| CONTENIDO | El peso es de 50 gr. y 100 gr. |
| PRESENTACIÓN | Bolsa de 50 gr. Y 100 gr. |
DATOS NUTRICIONALES | Cada valor nutricional en 10g es de:   Aspectos          Cantidad por     
Nutriciones            porción             Calorías                  47.68 cal.            Carbohidratos             6.04 gr.             
Grasa total                1.88 gr.           
Grasas saturadas       0.14 gr.            
Grasas insaturadas 1.74 gr.                    Omega 3 0.8 gr.                     
Omega 6                   0.62 gr.
Omega 9                   0.01 gr.
Proteínas                     1.64 gr.        
Vitamina A                 13.4 ug.          
Vitamina E                 0.45 gr. |
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Los productos son elaborados con granos seleccionados, y con un estricto control de calidad.
PROPIEDADES DEL SACHA INCHI

El Sacha Inchi (Plukenetia volúbilis L) también llamado maní del monte, sacha maní, maní del inca o inka peanut, es una semilla que pertenece a las oleaginosas. Es oriundo de la selva peruana donde...
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