Sacha inchi tiene potencial como snack en eeuu

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  • Publicado : 6 de mayo de 2011
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El sacha inchi tiene un gran potencial como snack y en EEUU podría convertirse en un producto alternativo a otros como las papas fritas que no son saludables, afirmó el gerente ejecutivo de Nextrade,Edgar Vigo.

Detalló que el sacha inchi tiene un alto contenido de Omega 3 y de proteínas y que aún luego de su procesamiento para la preparación de aceite, el bagazo que queda contiene proteínasque podrían ser aprovechadas para el consumo humano, mediante su procesamiento en barras energéticas y similares.

Según la Asociación de Exportadores (Adex), el alto contenido de ácidos grasos yproteínas hace que el sacha inchi y sus derivados sean demandados mundialmente. Entre los principales derivados de ese producto se encuentran las cremas corporales, el aceite de sacha inchi, sacha inchien polvo, snacks, jabones y cápsulas.

La exportación de sacha inchi, o maní de los incas, y sus derivados creció 117% entre enero y agosto del 2009, respecto a similar periodo del 2008, refiereAdex.

Cifras del gremio exportador precisan que los envíos al exterior sumaron US$ 365,220 frente a los US$ 168,014 del periodo enero- agosto del 2008.

Los principales países destino de losderivados de sacha inchi peruanos están Colombia, Ecuador, EEUU, México, China, Suiza, entre otros.
Datos y estadísticas sobre
los “snacks”
El comer “snacks” en los Estados Unidos se ha
convertido en unestilo de vida más que en una
tendencia. Cada vez más, la gente sustituye
comidas tradicionales por “snacks” como
resultado del estilo de vida acelerado de los
consumidores de hoy.1
El comer“snacks” es una fuente importante de
alimentación para los consumidores de los
Estados Unidos. De hecho en un año, el típico
consumidor estadounidense come 231
“snacks” en la mañana, 283 por la tarde y261
a la noche.
Una cantidad creciente de consumidores come
“snacks”, tanto a horas nuevas como en lugares
nuevos, tal como al trabajar tarde, para
aumentar la energía o el desempeño o bien...
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