Sales minerales

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  • Publicado : 30 de noviembre de 2011
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Sales minerales
Las sales minerales son moléculas inorgánicas de fácil ionización en presencia de agua y que en los seres vivos aparecen tanto precipitadas, como disueltas, como asociadas. Las salesminerales disueltas en agua siempre están ionizadas. Los procesos vitales requieren la presencia de ciertas sales bajo la forma de iones como los cloruros, los carbonatos y los sulfatos. Losminerales se pueden encontrar en los seres vivos como sales minerales de tres formas:
Precipitadas
Ionizadas
Asociadas a moléculas orgánicas
no aportan energía sino que cumplen otras funciones:
formanparte de la estructura ósea.
Regulan el balance del agua dentro y fuera de las célula
intervienen en el buen funcionamiento del sistema inmunológico

*CARBOHIDRATOS.
son moléculas orgánicascompuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Son solubles en agua y se clasifican de acuerdo a la cantidad de carbonos.
Los glúcidos se dividen en monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos ypolisacáridos.
Los glúcidos desempeñan diversas funciones, entre las que destacan la energética y la estructural.

LIPIDOS
Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría son biomoléculas,compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno. tienen como característica principal el ser hidrofóbicas oinsolubles en agua y sí en solventes orgánicos como la bencina, el benceno y el cloroformo.
Los lípidos más abundantes son las grasas,que puede ser de origen animal o vegetal
FUNCIONES: Función de reservaenergética, Función estructural, Función reguladora, Función transportadora, función Biocatalizadora

PROTEINAS
Las proteínas son biomoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos.
Lasproteínas desempeñan un papel fundamental para la vida y son las biomoléculas más versátiles y más diversas. Son imprescindibles para el crecimiento del organismo. Realizan una enorme cantidad de...
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