Sales minerales

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1.Las sales minerales: características definitorias y funciones biológicas

En todos los seres vivos tanto animales como vegetales, existen las sales minerales, las cuales son biomoléculasinorgánicas, que se encuentras de tres formas, en estado sólido, es decir, precipitadas, también las podemos encentran en disolución y sales minerales asociadas a otras moléculas.
Las sales mineralesasociadas a otras moléculas: Un ejemplo sería el ADN (fosfato). Los iones pueden asociarse a moléculas permitiendo realizar funciones que por si solas no podrían realizar.
Sales en estado sólido: Lasprincipales sales sólidas son carbonato y fosfato de calcio y la sílice
Sales en disolución: Es como se encuentran en la mayoría de las sales en los seres vivos, en forma de iones, una de sus principalescaracterísticas se encuentra en que su metabolismo se diferencia del de los demás componentes de la materia viva en que no pueden ser ni producidas ni degradadas. Entre ella destacan su importancia:Aniones: Cloruros, fosfatos, hidrógeno carbonato, nitratos y sulfatos.
Cationes: Na+, K+, Ca++ y Mg++
Las funciones biológicas de las sales minerales son las siguientes:
Función estructural: Lamayoría de las sales sólidas obedecen a esta función y constituyen estructuras esqueléticas. Así por ejemplo:
El Fosfato de calcio se encuentra en los huesos
El carbonato de calcio se encuentra en lasconchas de los moluscos, en los caparazones de los protozoos foraminíferos y en las espículas de las esponjas calcáreas
Y la sílice, en los caparazones de las algas diatomeas y protozoos radiolarios,en las espículas de las esponjas silíceas y en los tallos de las gramíneas y las colas de caballo
Las funciones que desempeñarán las sales disueltas, destacamos las siguientes:
Mantenimiento delgrado de salinidad
Regulación de los procesos osmóticos
Regulación del pH
Acciones específicas de los cationes: Estos intervienen en la regulación de la actividad enzimática, en la formación de...
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