Salting out

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SALTING OUT
El salting out es una técnica de extracción de proteínas que consiste en concentrar la fase liquida tanto como sea requerido para que las proteínas se precipiten, lo que se produce esque al solubilizar la sal, esta se rodea de agua, limitando las moléculas que solubilizan a las proteínas, logrando que al final, no haya moléculas disponibles de agua precipitando las proteínas. Lacaracterística que deben de tener la fase liquida es que sea polar para poder disolver la sal.

Salting-out salado

El salting out es una técnica de extracción de proteínas que consiste en concentrarla fase liquida tanto como sea requerido para que las proteínas se precipiten, lo que se produce es que al solubilizar la sal, esta se rodea de agua, limitando las moléculas que solubilizan a lasproteínas, logrando que al final, no haya moléculas disponibles de agua precipitando las proteínas. La característica que deben de tener la fase liquida es que sea polar para poder disolver la sal.Salting out 

El salting out es un fenómeno consistente en mejorar la extracción de un soluto, ya sea orgánico o inorgánico, de una fase acuosa hacia una orgánica, mediante la adición de una sal, lacual permanece preferentemente en la fase acuosa. 

Por ejemplo, si el ácido acético es distribuido entre el éter y el agua, la concentración de equilibrio en el éter puede ser incrementada añadiendoacetato de sodio a la capa acuosa.

De esta cuenta, según Treybal “el equilibrio de extracción puede ser alterado profundamente, y procesos de extracción útiles que de otra forma serían imposiblesde llevarse a cabo, pueden resultar”. Este proceso es muy utilizado para deshidratar compuestos orgánicos. 

Salazón-desalado en Salazón-out salado El salado fuera es una técnica de extracción deproteínas que consiste en concentrar la fase liquidación tanto como sea requerido para que las proteínas se precipiten, lo que se producen es que al solubilizar la sal, esta se rodea de agua,...
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