salu ocupacional

EMPAQUES Y EMBALAJES
EXPORTACION DE ALIMENTOS

Por qué es importante gestionar adecuadamente el
tema de empaques y embalajes en los procesos de
exportación?

• El 70% de las empresas de lospaíses latinoamericanos
son PYMES. Este tipo de empresas son además las
principales generadoras de empleo.
• El origen de este tipo de empresas generalmente es familiar
por lo que los esfuerzosiniciales se concentran en el proceso
de fabricación y en la gestión de ventas.
• Inicialmente la operación de empacado es percibida como la
fase terminal del proceso de fabricación. Su grado deimportancia depende del tipo de producto y del mercado
donde es ofrecido.

Las situaciones antes descritas ocasionan que, durante su
concepción, la gran mayoría de las empresas no prevean lanecesidad de adecuar áreas destinadas específicamente para
desarrollar las operaciones de empacado y embalado de
productos.
• Por el tipo de clientela que atienden, en sus etapas
iniciales hay muchasempresas que no utilizan ningún tipo de
empaque para la distribución de sus productos.

• Los problemas comienzan cuando el crecimiento del negocio
propicia el ingreso a mercados másespecializados y por ende
más exigentes. Llegado a ese punto, el tema de empaques y
embalajes es inaplazable.

Cuando ocurre esto, la empresa se ve abocada o a desechar el
negocio o a hacer inversionesapresuradas, en las que por lo
general priman los criterios económicos de corto plazo.
• Es común ver entonces la proliferación de procesos manuales, la
adaptación “hechiza” de maquinarias, el uso demateriales
inadecuados y en general la confusión y el desorden que muchas
veces predomina en estas áreas.
• El resultado de estas decisiones puede resultar “fatal” para el
establecimiento derelaciones comerciales de largo plazo. Los
efectos de una mala gestión de E y E se traducen en productos
averiados, altos desperdicios y una mala imagen de cara al cliente
o comprador

Lo ideal es...