Salud

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Lombrices suplemento proteico

INTRODUCCIÓN
Actualmente se reconoce que la lombricultura es un recurso biotecnológico de elevado interés ecológico y nutricional. Esta biotecnología
utiliza unaespecie de lombriz domesticada

objetivos principales, primero como una alternativa
La harina de lombriz se caracteriza por un elevado contenido de proteínas
interés nutricional ya que proporcionaaminoácidos esenciales para la dieta humana.
La obtención a un bajo costo de la harina de lombriz rica en proteínas se debe a que las lombrices se alimentan de desechos orgánicos,

La carne delombriz roja de California se trata de una carne roja, siendo una fuente de proteínas de
bajo costo, de la que se obtiene harina con un 73% de proteína y una gran cantidad de aminoácidos
esenciales.
Lacarne de lombriz se emplea tanto en la alimentación humana como en la animal. Aunque su
riqueza mineral es inferior a las harinas de pescado y su contenido en fibra es muy reducido.
El consumo de lacarne de lombriz es un recurso económico importante al tratarse de un alimento
rico en proteínas y fácil de producción.
Este alimento podría ser considerado como un alimento
elaboración deharina.
Las ventajas que las lombrices nos brindan son muchas ya que no solo son altas es proteína sino
que también en otros minerales como el fósforo, y potasio ente otros minerales, además de que no seenferman ni transmiten enfermedades,

LOS BENEFICIOS QUE SE
PUEDEN OBTENER EL CONSUMO DE LOMBRIZ:

EFECTOS DEL USO DE LA HARINA DE LOMBRIZ
Fortalecer los órganos musculares (por ejemplo elcorazón)
Mejorar las capacidades de las masas musculares
Estimular, por equilibrio bioquímico, las funciones vitales (cerebral, cardiaca, hormonal...)
Proporcionar alivio a fatigas físicas y mentalesAyudar en la formación de colágeno, enriquecimiento de los tejidos
Recuperar los tejidos lesionados, inflamados (histamina)
Asistir positivamente al sistema inmunológico
Regenerar la epidermis y...
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