1.1. EL PUCHERO (Porciones: 6)Ingredientes:

- 1/2 Kilo decarne de res
- 1/2 Kg de carne decordero
- 1/2 Kg. de carne de cerdo
-1 cebolla mediana
- 2 zanahorias- 1/2 Kg. de arracacha
- 1/2 Kg.de papas blancas
- 1 col mediana- Pimentón
- ajo
- sal
-pimienta al gusto
- ají seco soasado alfuego directo.
- aceite de achiote [continua]

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