San roque

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CASO SAN ROQUE

HISTORIA
La historia de San Roque se inicia en Lambayeque en 1920 con Victoria García de Mejía y su hija Perpetua. Cada 13 de junio (día de San Antonio de Padua) y 25 de diciembre(Navidad), Doña Victoria fabricaba dulces tradicionales y los vendía en su casa de la calle San Roque para obtener fondos y alimentar a ancianos indigentes.


Victoria Mejía de García

Debido ala gran acigida del alfajor gigante de 2 kgs. que sería popularmente bautizado como King Kong, Perpetua y su hermano Polidoro decidieron formar una Sociedad Anónima con el nombre San Roque.
PerpetuaGarcía

ORIGEN DEL NOMBRE KING KONG

HISTORIA
La Sra. Perpetua García adoptó a Jorge Piscoya, hijo de su fallecida amiga Marina Maiquén. Jorge asumiría la dirección del negocio familiar unavez concluidos sus estudios de ingeniería. Años despues, Jorge Piscoya hijo ingresa a trabajar a la empresa familiar en 1994 cuando tenía 22 años. En 1996, junto a su padre, inicia un proceso dereingeniería reimpulsando y modernizando la empresa.

Jorge Piscoya Maiquén

En el año 2004 Jorge hijo asume la Gerencia General y en el año 2007 Jorge Piscoya padre fallece.
En su lecho de muerte,Jorge Piscoya le comunica a su hijo el sueño de su abuela: “...tu abuela soñaba con la exportación y cruzar fronteras con el king Kong es como rendirle homenaje a su pasión”.
Jorge Piscoya Madueño LOS INICIOS
  

Proceso de fabricación artesanal. Pocos empleados. Solo fabricaban el tradicional alfajor norteño.

LA EVOLUCION

LA MODERNIZACION

 

Maquinaria moderna. Mejora enlos procesos. Diversificación de productos.

PROCESO TRADICIONAL DE PREPARACION
Se mantiene el proceso original de fabricación del manjarblanco...

...para garantizar el sabor tradicional que loscaracteriza.

DIVERSIFICACION DE PRODUCTOS
         

King Kong (1-2-3 dulces: manjarblanco, piña y maní) Barras (1-2 dulces: manjarblanco y piña) Galletas (Paciencias) Dulces...
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