Sanidad pesquera

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Funciones como autoridad competente:

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Elaborar la legislación en materia de calidad e inocuidad para hacer cumplir la política de calidad establecida en el país, en todos losestablecimientos estatales y privados así como en las empresas mixtas y otras que manipulen y procesen productos pesqueros y de la acuicultura.
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Efectuar las verificaciones y auditoriasreglamentarias a los Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad (HACCP).
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Establecer y controlar el funcionamiento del “Sistema de Inspección y Certificación para el consumo nacional, laexportación e Importaciones de Productos Pesqueros”
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Verificar el trabajo de los laboratorios reconocidos por la ACC que realizan los controles oficiales y aquellos que realizan laverificación del HACCP como parte del Sistema de Inspección y Certificación de productos pesqueros haciendo obligatorio el uso de métodos de ensayo reconocidos internacionalmente.
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Exigir quese ejecuten y se cumplan los Controles Oficiales de la Autoridad Competente en materia de alimentos concentrados o piensos.
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Autorizar los establecimientos procesadores encorrespondencia con las exigencias sanitarias y tecnológicas establecidas en la legislación nacional e internacional para los productos pesqueros y acuícolas, declarando aquellos aptos para la exportación asícomo sus productos a través de la emisión a las instancias correspondientes del “Listado de Establecimientos autorizados a exportar a la Unión Europea”
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Elaborar el Programa Nacional deControl de Residuos para los productos de la Acuicultura, controlar su ejecución y procesar los resultados para comprobar cumplimiento de los limites reglamentados
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Emitir laCertificación Sanitaria para la exportación de los productos pesqueros y acuícolas de acuerdo a los procedimientos establecidos.
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Representar los intereses de Venezuela en los Comités del Codex...
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