Saracatoyo

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Antes de leer el texto menciona dos sustancias ácidas y dos sustancias básicas.
T
exto introductorio
Una de las
recomendaciones para prevenir y aliviarlos síntomas del resfriado estomar ácido ascórbico,mejor conocido como vitamina C, sustancia que seencuentra en cítricos como la naranja, el limón y laguayaba.La cal u óxido de calcio es un compuesto que almezclarse con aguaproduce una sustancia conpropiedades básicas, es decir, con característicascontrarias a las de los ácidos, llamada hidróxido decalcio o Ca(OH)2. Con esta mezcla se puede producirun blanco intenso, por loque es común que se utilicepara blanquear o encalar muchas de nuestrascasas. Este compuesto se ha usado desde laantigüedad en la industria de la construcción comoparte importante de la mezcla concemento.Las paredes policromadas de las pirámides de algunos pueblos mesoamericanos, se recubrieron con unamezcla de cal y fibras llamado estuco, que servía para protegerlas y decorarlas.Tanto losácidos como las bases son muy importantes en nuestra vida cotidiana; en la cocina mexicana, porejemplo, la misma cal que se utiliza en la construcción, se emplea en la preparación del maíz paralaelaboración de la masa de las tortillas, que se consumen en todo el territorio nacional. Los ácidos seemplean en la elaboración de productos alimentarios como refrescos, conservas, encurtidos yartículosfermentados, como mantequillas y cremas.Los antiguos egipcios también identificaron una gran cantidad de ácidos y bases y los clasificaron de acuerdocon propiedades perceptibles como el sabor. Para ellos,los ácidos tenían un sabor agrio, mientras que lasbases, tenían un sabor amargo y eran resbalosas al tacto. Sin embargo, esto no puede aplicarse a todos losácidos y bases: el chocolate sin azúcar, porejemplo, tiene un sabor amargoy es ligeramente ácido. Resulta muy complicado diferenciar entre ácidos ybases cuando las sustancias son tóxicas, porque no las puedes probar.Habrás notado que...
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