Saxitoxinas

UNIVERSIDAD AUTÒNOMA DE GUERRERO

UNIDAD ACADÈMICA
FACULTAD DE CIENCIAS QUÌMICO BIOLÓGICAS

ASIGNATURA: TOXICOLOGIA
RESUMEN:
Intoxicación paralizante por consumo demoluscos bivalvos en Zihuatanejo, Guerrero. 2010

CHILPANCINGO GRO., A 12 DE DICIEMBRE DEL 2011
Intoxicación paralizante por consumo de moluscos bivalvos en
Zihuatanejo, Guerrero. 2010

TOXINASPARALIZANTES:
Denominadas Saxitoxinas 21 derivados
* Toxinas Carbamato ( Alta toxicidad )
* Toxinas Decarbamato ( Mediana Toxicidad)
* Toxinas Sulfocarbamato ( de baja toxicidad)MECANISMO DE ACCION:
Las saxitoxinas alteran el transporte del ion sodio, bloquea los canales de membrana en el musculo esquelético, cardiaco, liso y en neuronas. Inhibe los impulsos nerviososproduciendo; parálisis depresión respiratoria y falla vascular.
Sintomatología de la | Intoxicación paralizante |
Leves | entumecimiento peribucal, sensación de hormigueo |
moderada | entumecimiento deextremidades superiores e inferiores, dolor abdominal y nauseas |
Grave | Dificultad respiratoria y paro respiratorio. |

Es un síndrome característico, de predominio neurológico, que comienzade 5 a 30 minutos después de la ingesta de moluscos bivalvos: mejillones, almejas, vieiras y berberechos.
 
En su forma más leve los síntomas iniciales son parestesias en la boca y lasextremidades, acompañadas de afectación del tubo digestivo, que suelen ceder en unos días. También pueden presentarse: dolor de cabeza, mareos, vómitos y diarreas.
 
En los casos graves puede aparecer ataxia,disfonía, disfagia, parálisis muscular y dificultad respiratoria, con posibilidad de muerte por parálisis respiratoria entre las 2 y 24 horas posteriores a la ingestión.
Este síndrome se debe a lapresencia en los mariscos de Saxitoxinas y goniautoxinas, producidas por especies del género Alexiandrum y otros dinoflagelados. Dichas toxinas se concentran durante los episodios de proliferación...
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