UNIVERSIDAD AUTÒNOMA DE GUERRERO

UNIDAD ACADÈMICA
FACULTAD DE CIENCIAS QUÌMICO BIOLÓGICAS

ASIGNATURA: TOXICOLOGIA
RESUMEN:
Intoxicación paralizante por consumo de moluscos bivalvos en Zihuatanejo, Guerrero. 2010

CHILPANCINGO GRO., A 12 DE DICIEMBRE DEL 2011
Intoxicación paralizante por consumo de moluscos bivalvos en
Zihuatanejo, Guerrero. 2010

TOXINAS PARALIZANTES:
Denominadas Saxitoxinas 21 derivados
* Toxinas Carbamato ( Alta toxicidad )
* Toxinas Decarbamato ( Mediana Toxicidad)
* Toxinas Sulfocarbamato ( de baja toxicidad)
MECANISMO DE ACCION:
Las saxitoxinas alteran el transporte del ionsodio, bloquea los canales de membrana en el musculo esquelético, cardiaco, liso y en neuronas. Inhibe los impulsos nerviosos produciendo; parálisis depresión respiratoria y falla vascular.
Sintomatología de la | Intoxicación paralizante |
Leves | entumecimiento peribucal, sensación de hormigueo |
moderada | entumecimiento de extremidades superiores e inferiores, dolor abdominal y nauseas |
Grave | Dificultad respiratoria y paro respiratorio. |

Es un síndrome característico, de predominio neurológico, que comienza de 5 a 30 minutos después de la ingesta de moluscos bivalvos: mejillones, almejas, vieiras y berberechos.
 
En su forma más levelos síntomas iniciales son parestesias en la boca y las extremidades, acompañadas de afectación del tubo digestivo, que suelen ceder en unos días. También pueden presentarse: dolor de cabeza, mareos, vómitos y diarreas.
 
En los casos graves puede aparecer ataxia, disfonía, disfagia, parálisis muscular y dificultad respiratoria, con posibilidad de muerte por parálisis respiratoria entre las 2 y 24 horas posteriores a la ingestión.
Este síndrome se debe a la presencia en los mariscos de Saxitoxinas y goniautoxinas, producidas por especies del género Alexiandrum y otros dinoflagelados. Dichas toxinas se concentran durante los episodios de [continua]

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