Sayre

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  • Publicado : 28 de mayo de 2011
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Ingredientes para Aros de cebolla fritos:
3 HUEVOS ,
2 CDITAS. DE POLVO DE HORNEAR (ROYAL),
1 TAZA DE HARINA ,
1/4 TAZA DE ALMIDON DE MAIZ (MAIZENA),
1/2 TAZA DE LECHE ,
SAL Y PIMIENTA ,
3CEBOLLAS GRANDES.
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PONER TODOS LOS INGREDIENTES JUNTOS EN LA LICUADORA, MEZCLAR HASTA QUE ESTE FORMADA UNA MEZCLA BIEN HOMOGENEA, PASAR A UN RECIPIENTE Y DEJAR REPOSAR EN LA HELADERA DURANTE30 MINUTO
TIENE QUE QUEDAR UNA CREMA ESPESA, QUE CUBRA BIEN, SI HICIERA FALTA DESPUES DEL REPOSO AGREGAR UN POCO MAS DE HARINA.
PELAR Y CORTAR LAS CEBOLLAS EN AROS DE 1 CM.APROXIMADAMENTE.
PONER ACALENTAR ABUNDANTE ACEITE Y FREIR LOS AROS PREVIAMENTE PASADOS POR LA PASTA.
DORARLOS BIEN Y ESCURRIRLOS SOBRE PAPEL ABSORBENTE.

Torta invertida de manzana
Ingredientes
Caramelo
Azúcar 8 cdasJugo de limón unas gotas
Manzanas en fetas finas 2

Masa
Manteca 240 g
Azúcar 200 g
Ralladura de limón 1
Esencia de vainilla 1 cdita
Huevos 4
Manzanas rallada 1
Harina leudante 400 gLeche 160 cc
Procedimiento

Caramelo
Colocar el azúcar en un molde apto para microonas, agregar unas gotas de jugo de limón y humedecer con agua. Llevar al microondas y cocinar al máximo hasta queempiece a tomar color. Distribuir el caramelo por todo el molde. Cubrir toda la superficie con las fetas de manzana. Reservar.
Masa
Batir la manteca con el azúcar a blanco. Perfumar con laralladura de limón y la esencia de vainilla. Incorporar los huevos de a uno, batiendo bien luego de cada adición, y luego la manzana rallada. Por último alternar la harina con la leche. Verter en el moldeacaramelado con las manzanas.
Cocinar en microondas durante 24 minutos al 60 % de potencia. Desmoldar después de 2 ó 3 minutos de reposo.

Pastel de carne
Pan 300 g
Leche 200 cc
Carne de resmolida 1 k
Tocino 250 g
Jamón cocido 250 g
Jerez c/n
Granos de maíz 200 g
Ciruelas pasas 100 g
Mostaza Dijon 50 g
Perejil picado c/n
Huevos 100 g
Sal y pimienta c/n
Huevos duros 5
Tocino en...
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