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PAN DE ELOTE
Ingredientes:


200 gramos de mantequilla.
5 huevos.
1 lata de leche condensada.
8 elotes desgranados.
1 taza de agua.
1 3/4 tazas de harina.
3 cucharaditas de polvo parahornear.
1 cucharadita de canela molida.
Proceso:
Precalienta el horno a 170°C.
Acrema en un tazón la mantequilla.
Agrega los huevos y la leche condensada y bate hasta que este bien mezclado.
Licuael elote con el agua, la harina, el polvo para hornear y la canela molida; agrega esto a la mezcla anterior.
Bate perfectamente bien.
Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.Hornea de 20-30 minutos.
PRACTICAS DE TECNOLOGIA DE CEREALES

SUFLE DE ELOTE
Ingredientes:
1 lata de elote en grano amarillo
1 lata de leche condensada 390 gramos
5 huevos
1/2 taza de harinasuave
1 cucharadita de polvo leudante o royal
1 cucharada de vainilla
1 1/2 barra de mantequilla o margarina derretida y poco fria.
Preparación:
Poner todo en la licuadora y licuar despacio ypoco a poco, luego poner en moldes individuales o en un solo molde engrasado y enharinado cocer por 30 minutos o hasta que obtenga leve color dorado.

ELABORACIÓN DE PIZZA
SALSA DE TOMATE TIPOITALIANA
Ingredientes
Rinde : 5  tazas
2 kilos de tomates maduros, lavados
5 dientes de ajo
1/2 cebolla
2 cucharaditas de sal ( sal al gusto)
Pimienta molida al gusto
Orégano molido al gusto1 cucharada de azúcar
3 cucharadas de aceite de oliva
¼ de cucharadita de tomillo
1 cucharadita de albahaca seca
1 cucharada de perejil seco
2 ó 3 chiles verdes o rojos sin semilla ypicados (puedes agregar más si lo deseas
Modo de preparación
1. Haz un pequeño corte en forma de cruz en la parte de abajo de los tomates y sumérgelos durante 1 1/2 minutos en una olla con agua hirviendo.Sácalos inmediatamente de la olla y enjuágalos con agua hirviendo.
2. Pela los tomates, córtalos en cuartos y licúalos junto con un el ajo, cebolla, sal, pimienta, orégano, tomillo, albahaca,...