Secado

Nombre: Rafa Gallardo
Curso: CFGS Química Industrial 1º
Fecha de entrega: 7/2/2011

UNIDAD FORMATIVA 4: EJERCICIO DE SECADO (AU11)

A partir de los siguientes datos experimentales, construir:

- La curva de secado (X en función de T).

- La curva de velocidad de secado (R en función de X).

Tiempo |W(pes sól húm) |Xt |X |ΔX |ΔT |R | |0 |10,625 |0,27996627 |0,26596627 | | | ||0,1 |10,597 |0,27659318 |0,26259318 |-0,003373 |0,1 |0,68473678 | |0,2 |10,548 |0,27069028 |0,25669028 |-0,005902 |0,1 |1,19828936 | |0,4 |10,47 |0,26129382 |0,24729382 |-0,009396 |0,2 |0,95374051 | |0,8 |10,305 |0,2414167 |0,2274167 |-0,019877 |0,4 |1,008764 | |1 |10,225 |0,2317793 |0,2177793 |-0,009637 |0,2 |0,9781954 | |1,4 |10,063 |0,21226358 |0,19826358 |-0,019515 |0,4 |0,99042284 | |1,8 |9,9|0,19262739 |0,17862739 |-0,019636 |0,4 |0,99653656 | |2,2 |9,735 |0,17275027 |0,15875027 |-0,019877 |0,4 |1,008764 | |2,6 |9,57 |0,15287315 |0,13887315 |-0,019877 |0,4 |1,008764 | |3 |9,412 |0,1338393 |0,1198393 |-0,019033 |0,4 |0,96596796 | |3,4 |9,273 |0,11709433 |0,10309433 |-0,016744 |0,4 |0,84980725 | |3,8 |9,15 |0,10227683 |0,08827683 |-0,014817 |0,4 |0,75198771 | |4,2 |9,045 |0,08962776|0,07562776 |-0,012649 |0,4 |0,64194073 | |4,6 |8,944 |0,07746055 |0,06346055 |-0,012167 |0,4 |0,61748585 | |5 |8,852 |0,06637754 |0,05237754 |-0,011083 |0,4 |0,56246235 | |5,4 |8,772 |0,05674015 |0,04274015 |-0,009637 |0,4 |0,4890977 | |5,8 |8,7 |0,0480665 |0,0340665 |-0,008673 |0,4 |0,44018793 | |6 |8,67 |0,04445248 |0,03045248 |-0,003614 |0,2 |0,36682327 | |6,5 |8,61 |0,03722443 |0,02322443|-0,007228 |0,5 |0,29345862 | |7 |8,565 |0,0318034 |0,0178034 |-0,005421 |0,5 |0,22009396 | |7,5 |8,535 |0,02818937 |0,01418937 |-0,003614 |0,5 |0,14672931 | |8 |8,507 |0,02481629 |0,01081629 |-0,003373 |0,5 |0,13694736 | |9 |8,469 |0,02023853 |0,00623853 |-0,004577 |1 |0,09292856 | |10 |8,448 |0,01770871 |0,00370871 |-0,002529 |1 |0,05135526 | |11 |8,432 |0,01578123 |0,00178123 |-0,001927 |1|0,03912782 | |12 |8,423 |0,01469702 |0,00069702 |-0,001084 |1 |0,0220094 | |14 |8,42 |0,01433562 |0,00033562 |-0,000361 |2 |0,00366823 | |

CURBA DE SECADO

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CURBA DE VELOCIDAD DE SECADO

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Para la obtención de Xt: (W1 – W2) / W2

Para la obtención de X: Xt - X˙

Para la obtención de ΔX: x – (x-1)

Para la obtención de ΔT: t – (t-1)

Para la obtención de R: 20,3 * (ΔX/ ΔT)Comenta las gráficas obtenidas. ¿Muestran la tendencia esperada?

Las dos gráficas concuerdan con lo que se esperaba. En la primera vemos claramente que a medida que transcurre el tiempo el agua libre va disminuyendo de una manera progresiva hasta la hora 6-8, donde el secado se suaviza, algo normal puesto que en la última fase del secado la operación se hace más lenta puesto que la humedaddesaparece de la periferia pero no del interior, con lo cual para continuar secando debe superar el incremento de la resistencia a la evaporación que ello supone.

Cuando se produce la evaporación superficial, debe haber un movimiento de humedad desde las profundidades del sólido hacia la superficie.

La naturaleza del movimiento influye en el secado en los períodos de caída del régimen (Menon &Mujundar, 1992).

A continuación se explicarán brevemente algunas de las teorías que se adelantaron para explicar el movimiento de la humedad y la relación de ésta con las curvas de régimen.

1. Difusión líquida: Se puede producir la difusión de la humedad líquida debido a los gradientes de concentración entre las profundidades del sólido, donde la concentración es alta y la superficie dondeésta es baja (Treybal, 1965).
2. Movimiento capilar: La humedad no límite en sólidos granulares y porosos tales como arcillas, pigmentos de pinturas y otros semejantes, se traslada a través de capilares e intersticios de los sólidos mediante un mecanismo que implica tensión superficial. Los capilares se extienden desde pequeños receptáculos de humedad dentro del sólido hasta la superficie de...