Secuencia didactica de naturales 5 terminada


Secuencia didáctica.
Escuela n° 6 ´´Domingo Faustino Sarmiento´´.
Área: Cs. Naturales.
Año: 5° ´´B´´.
Tiempo estimado. 15 días.
Docente: Burgos, Gisela.

Propósito:
Analizar composición e importancia de los alimentos.
Reconocer funciones principales de los alimentos.
Distinguir entre comida, alimento y nutrientes.
Analizar tipos de biomateriales y nutrientes, funciones principales de cada uno.Trabajar sobre la transformación de los alimentos.
Distinguir métodos de conservación de alimentos.

Propósito comunicativo:
Simular a través de una experiencia el proceso llevada a cabo en el aparato digestivo humano.


Contenido:
Los alimentos:
Composición e importancia.
Transformación de los alimentos.








Estrategias metodológicas:
Intercambiar conocimientos y argumentar susafirmaciones en relación con la noción de alimento.
Realizar exploraciones e indagaciones mediante la lectura e interpretación de etiquetas de envases de alimentos, acerca del origen y composición nutricional.
Realizar actividades experimentales para detectar nutrientes en diferentes alimentos.
Elaborar informes sobre los resultados de las experiencias.
Realizar observaciones de las materias primas acercade sus transformaciones frente a la realización de acciones sobre ellas.
Elaborar cuadros de registros de datos.
interpretar resultados.

Evaluación:
Escucha atenta mientras se lee en voz alta.
Trabajo grupal e individual.
Comprensión.
Producción de texto sobre los conocimientos adquiridos.
Reflexión y aporte a la clase con ideas propias.


Recursos: pizarrón, tizas, frasco de vidrio, agua,galletita, cuchara, vinagre, detergente, bicarbonato de sodio.


Bibliografía:
GCBA, Secretaria de Educación, Dirección general de Planeamiento. Dirección de Curricula. Diseño curricular par la escuela primaria- segundo ciclo. Buenos Aires, 2004
Albornoz, Andrés y otros. 2011.´´los conocedores´´. Editorial Edelvives, Buenos Aires.







ANEXO. SITUACIONES DE ENSEÑANZA-ACCIONES.

1° CLASE:

Propósito:reconocer función de los alimentos.

ACTIVIDAD:
Intercambiar ideas.
Hacer entrega de información sobre la función de los alimentos.
Comentar y reflexionar.

¿Escucharon alguna vez la palabra ´´calorías´´?. Expliquen que significan las siguientes frases en las que aparece esa palabra:
alimentos de bajas calorías.
El chocolate tiene muchas calorías.
Estoy haciendo una dieta baja en calorías.
Eninvierno hay que comer alimentos que tengan muchas calorías.


1) Y si hablamos de nutrientes, ¿a que nos referimos?
2) ¿Qué alimentos tienen más nutrientes y que alimentos tienen menos?
3) Para la próxima clase investigar sobre el agua en nuestro organismo,¿ de que nos sirve consumir una gran cantidad de agua por día?


2° CLASE:

Propósito: reconocer lípidos, proteínas y vitaminas.

Indagar ideasprevias.
Armar luego de sus conclusiones, definición de cada una de ellas en el pizarrón.
Dictarles una definición compuesta por el docente.
ACTIVIDAD:
Luego de reconocer características lípidos,
1) Hacer una lista de los alimentos que contengan aceites o grasas.
2) Los aceites que consumimos suelen ser: maíz, girasol u otras semillas.
3) ¿Por qué consideran que las semillas delas plantas contienen aceites en su interior?

Luego de comprender las características de proteínas y vitaminas.

1) ¿En qué cosas encontramos las proteínas?, ¿para qué sirven?
2) ¿Qué tipos de vitaminas conoces?
3) ¿cuál es la función de cada una?
4) ¿Como sabemos qué cantidad de nutrientes contiene cada alimento?
Trabajando de a dos:
5) Con la descripción nutricional de cada alimento , comparacon el alimento de tu compañero y responde:

a- ¿Qué alimentos van a comparar?
b- ¿Qué alimento contiene más proteínas?
c- ¿y cuál más grasa?
d- ¿cuál de estos dos alimentos tiene más valor energético?
e- ¿Quién contiene más carbohidratos?

3° CLASE:

Propósito: entender cómo se transforman los alimentos:

ACTIVIDAD:

La alimentación es un proceso fundamental para todos los seres vivos. Por medio...