Seguridad alimentaria en mexico

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Construyendo Socialdemocracia...
Boletín de la Fundación por la Socialdemocracia de las Américas A.C.

Año 1, núm. 3 , Julio-Septiembre, 2008

Seguridad Alimentaria
En la actualidad, en México no se producen los alimentos que sus habitantes demandan y existen amplios sectores que no tienen acceso a ellos. Entre otros aspectos, esta situación es resultado de la degradación de los niveles devida de la población en la mayor parte del país, es decir, del incremento de los precios de los alimentos y la pérdida del poder adquisitivo de los salarios. Además, es bien sabido que cada día hay menos mexicanos dedicados a la producción de alimentos, debido al abandono en que se encuentra desde hace décadas el campo. La producción y el acceso a los alimentos debería ser una cuestión central dela política económica y social de cualquier país. Incluso debería ser uno de los elementos fundamentales de la seguridad de una nación, pues existen vínculos
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entre la seguridad alimentaria, la democracia, los derechos civiles y políticos, porque es parte del entorno necesario para los ciudadanos tengan un mejor nivel de vida. Garantizar la seguridad alimentaria es una tarea complicada paralos gobiernos. En esta difícil labor también están involucrados los agricultores, los pescadores, los silvicultores, las poblaciones indígenas y sus comunidades, y todas las demás personas que intervienen en el sector alimentario. En el presente boletín analizaremos qué se considera seguridad alimentaria, y cómo ha sido la situación de la misma en México, cuáles es su realidad y sus principalesretos.

Fuente: AFP / END. Tomada de El Nuevo Diario de Nicaragua, mayo de 2008.

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Año 1, núm. 3, julio de 2008

Fuente: Naciones Unidas, Colombia

Evolución del concepto
El concepto de seguridad alimentaria ha evolucionado considerablemente desde 1945, la comunidad internacional consagró la seguridad alimentaria como uno de los derechos humanos fundamentales. A partir de 1973, laOrganización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO por sus siglas en inglés), propuso un compromiso internacional sobre seguridad alimentaria mundial que fue adoptado en la Conferencia Mundial de la Alimentación en 1974, por 82 Estados miembros y por la Unión Europea, entonces Comunidad Económica Europea
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(CEE). El compromiso se impuso “a partir de que los principalespaíses exportadores de alimentos tomaron la decisión de reducir la superficie cultivada de granos, lo cual provocó la disminución del nivel de inventarios nacionales e internacionales, donde también intervinieron las malas condiciones de clima y la desestabilización de los precios mundiales ante las compras masivas de la ex Unión Soviética y de los países que conformaban el bloque socialista”. (Torres,2003) Ello implicó la creación de un Sistema Mundial de Información y Alerta sobre alimentación y agricultura, el cual fue instituido en 1975, y donde participaban 92 países y la CCE. El objetivo principal era

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“alertar sobre los cambios inminentes de la oferta y demanda mundiales de alimentos, así como el propósito de fomentar la capacidad de los gobiernosy organizaciones internacionales para adoptar acciones rápidas y apropiadas para enfrentar la escasez”. Para el año siguiente, la FAO estableció el Plan de Asistencia para la Seguridad Alimentaria con apoyos financieros de diversos países, complementados con recursos locales de los países en desarrollo y aportaciones multilaterales realizadas a través del Programa Mundial de Alimentos, el Programade Naciones Unidas para el Desarrollo, los Bancos Regionales de Desarrollo y la CEE. En 1977 la FAO aprobó el Programa de Acción para la Prevención de las pérdidas de alimentos. Posteriormente en 1979, se creó un Programa que pretendía resolver los problemas más inmediatos de la seguridad alimentaria, particularmente en los países de ingresos bajos y con déficit alimentario. Los elementos...
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