seguridad alimentaria

DE HONDURAS VALLE DE SULA ESCUELA UNIVERSITARIA CIENCIAS DE LA SALUD DEPARTAMENTO DE ENFERMERIA Tema EDUCACIN DE SEGURIDAD ALIMENTICIA Y NUTRICIN Licenciadas Dilma lobo Rosa solisMayra Vsquez Supervisora Enesly Martnez. ALUMNAS CUENTA Jaden Aguilar 20082502040 Catherine Martnez 20102001613 Dilcia Meja20012000354. San Pedro sula cortes, 29 de mayo de 2014 Introduccin Seguridad alimentaria se define como el acceso de todas las personas en todo momento a los alimentos necesarios para llevar una vida sana y activa aunque la seguridad alimentaria a nivel nacional es importante se realicen la vigilancia de la seguridadalimentaria ya que nos determinara, el estad de la poblacin. La primera, que es ms visible, es la dimensin de la cantidad. Es necesario un consumo mnimo de caloras, protenas y vitaminas para una vida activa y saludable. La segunda, no menos vise, es la dimensin de la calidad. La poblacin debe tener acceso a los alimentos nutritivos, seguros y de buena calidad. La tercera dimensin es la de la regularidadcomer por lo menos tres veces al da, todos los das de la semana. Y la cuarta, no menos importante, es la dimensin de la dignidad Las dimensiones de la calidad y de la dignidad son igualmente importantes y engloban a los que comen inadecuadamente porque no ingieren los nutrientes necesarios para una vida saludable, aunque puedan ingerir la cantidad necesaria de caloras y protenas (muchos,especialmente los nios, pueden tener enfermedades asociadas que impiden la absorcin de los nutrientes) y tambin los que comen excesivamente y necesitan una reeducacin alimentaria y aquellos que, aunque no estn afectados biolgicamente, no tienen seguridad de que conseguirn alimentarse todos los das de la semana. El concepto de inseguridad alimentaria abarca todas estas condiciones y permite vislumbrarpolticas preventivas para evitar que las familias lleguen al estado de desnutricin (crnica, aguda, etc.). Objetivos Dar a conocer que es la seguridad alimentaria, su concepto caractersticas. Dar a conocer la importancia de la seguridad alimentaria y una buena nutricin para prevenir enfermedades. Implementar mtodos educativos para que la poblacin que llega a consulta al centro de salud el Carmenconozcan formas de alimentacin saludable.  SEGURIDAD ALIMENTARIA La seguridad alimentaria es la existencia de condiciones que posibilitan a los seres humanos tener acceso fsico, econmico y de manera socialmente aceptable a una dieta segura, nutritiva y acorde con sus preferencias culturales, que les permita satisfacer sus necesidades alimentarias y vivir de una manera productiva ysaludable. Estas condiciones son La disponibilidad fsica de alimentos en cantidades y calidad suficientes a travs de la produccin del pas y de las importaciones (incluida la ayuda alimentaria). El acceso de todas las personas a los alimentos por medio de la disponibilidad de recursos econmicos y de otra ndole para adquirir alimentos nutritivos, sanos y en la cantidad apropiada. El logro de un nivelde bienestar nutricional en el que se satisfagan todas las necesidades fisiolgicas, gracias a una alimentacin adecuada, disponibilidad y acceso de agua potable, sanidad y atencin mdica (importancia de los insumos no alimentarios). La estabilidad del acceso a alimentos adecuados en todo momento, sin riesgo de quedarse sin alimentos a consecuencia de crisis polticas, econmicas o climticas...