Sellado al vacío
Páginas: 2 (267 palabras)
Publicado: 31 de agosto de 2012
LA CARNE QUE DEBES CONOCER
CARNE FRESCA POR MAS TIEMPO
El sellado al vacío básicamente extrae todo el aire para conseguir una atmósfera libre de oxígeno, retardando laacción de los microorganismos que necesitan este elemento para sobrevivir y logrando un mayor tiempo de conservación de los alimentos, hasta 60 días.
La línea Finest deCarnes Ñuble, al ser envasada al vacío, mantiene todas sus propiedades en perfectas condiciones, sin alterar su textura ni su exquisito sabor. Además no necesita mantenersecongelada.
NOTA: Es importante considerar que la carne sellada al vacío puede cambiar de color, por lo tanto se aconseja dejar reposar al aire libre aproximadamente media hora antesde cocinar, para que entre en contacto con el oxígeno y recupere su color rojo brillante.
CALIDAD Y SABOR DIRECTO A TU MESA
Finest de Carnes Ñuble cuenta con una granvariedad de cortes para que usted pueda disfrutar de las preparaciones que más guste. Además, Carnes Ñuble garantiza en todos sus cortes la carne más tierna, jugosa y más sana porquetiene menor porcentaje de grasa y, al estar sellada al vacío, estará siempre fresca y lista para cocinar.
Tabla de Recomendaciones de Preparación por Corte
Filete:ideal horno y parrilla
Lomo liso:
ideal horno y parrilla
Lomo Vetado: Parrilla
Asiento:
ideal horno y Churrascos
Posta Negra:
Horno y bistec.
Posta Rosada: Horno,bistec y churrascos.
Punta de Ganso: Parrilla y cacerola.
Ganso: Cacerola.
Tapabarriga: Parrilla y cacerola
Abastero: Parrilla
Asado carnicero: Parrilla
Plateada:
CacerolaSobrecostilla:
Parrilla
Huachalomo: Parrilla y cacerola.
Tapapecho: Cacerola
Posta paleta: Cacerola y Churrascos.
Punta paleta: Parrilla y cacerola.
Choclillo: Cacerola
CARNE FRESCA POR MAS TIEMPO
El sellado al vacío básicamente extrae todo el aire para conseguir una atmósfera libre de oxígeno, retardando laacción de los microorganismos que necesitan este elemento para sobrevivir y logrando un mayor tiempo de conservación de los alimentos, hasta 60 días.
La línea Finest deCarnes Ñuble, al ser envasada al vacío, mantiene todas sus propiedades en perfectas condiciones, sin alterar su textura ni su exquisito sabor. Además no necesita mantenersecongelada.
NOTA: Es importante considerar que la carne sellada al vacío puede cambiar de color, por lo tanto se aconseja dejar reposar al aire libre aproximadamente media hora antesde cocinar, para que entre en contacto con el oxígeno y recupere su color rojo brillante.
CALIDAD Y SABOR DIRECTO A TU MESA
Finest de Carnes Ñuble cuenta con una granvariedad de cortes para que usted pueda disfrutar de las preparaciones que más guste. Además, Carnes Ñuble garantiza en todos sus cortes la carne más tierna, jugosa y más sana porquetiene menor porcentaje de grasa y, al estar sellada al vacío, estará siempre fresca y lista para cocinar.
Tabla de Recomendaciones de Preparación por Corte
Filete:ideal horno y parrilla
Lomo liso:
ideal horno y parrilla
Lomo Vetado: Parrilla
Asiento:
ideal horno y Churrascos
Posta Negra:
Horno y bistec.
Posta Rosada: Horno,bistec y churrascos.
Punta de Ganso: Parrilla y cacerola.
Ganso: Cacerola.
Tapabarriga: Parrilla y cacerola
Abastero: Parrilla
Asado carnicero: Parrilla
Plateada:
CacerolaSobrecostilla:
Parrilla
Huachalomo: Parrilla y cacerola.
Tapapecho: Cacerola
Posta paleta: Cacerola y Churrascos.
Punta paleta: Parrilla y cacerola.
Choclillo: Cacerola
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