NOMBRE COMÚN: ALMENDRA
MONOCOTILODÓNEA: ______ ; DICOTILEDÓNEA: ______


CARACTERISTICAS GENERALES:
Posee una película de color canela que la envuelve, además de una cáscara exterior que noes comestible y que representa un peso importante de la almendra, por la cual la parte comestible de este fruto se reduce a un 40%.2
Cada 100 g de almendra común aportan un valor energético de 2408 kJo 575 kcal, además de las respectivas dosis de vitaminas B1 o tiamina (0,211 mg), B2 o riboflavina (1,014 mg), B3 o niacina (3,385 mg), B5 o ácido pantoténico (0,469 mg), B6 (0,143 mg), B9 o folato(50 μg) y una importante cantidad de vitamina E (26,22 mg).2
También es valioso el aporte de minerales esenciales que proveen, como el zinc, hierro, calcio, magnesio, fósforo y potasio.

UTILIDADGastronomía: En la repostería española, la almendra es muy utilizada como ingrediente en la elaboración de postres tradicionales, como los turrones, los mazapanes y las tartas (entre las que destaca latarta de Santiago), además de los helados y dulces, o como aperitivo.
La almendra también puede ser consumida en la horchata de almendra.
Otros usos: El aceite de este fruto es utilizado comoemoliente, y la esencia de almendras amargas, en perfumería, por su aroma. También tiene otros usos el almendruco, que es el fruto tierno e inmaduro



NOMBRE COMÚN: CAFÉ
MONOCOTILODÓNEA: ______ ;DICOTILEDÓNEA: ______


CARACTERISTICAS GENERALES:
Los cafetos son arbustos con hojas persistentes y opuestas, que agradecen disponer de algo de sombra. Producen frutos carnosos, rojos o púrpuras,raramente amarillos, llamados cerezas de café, con dos núcleos, cada uno de ellos con un grano de café (la cereza de café es el ejemplo de una drupa poliesperma). Cuando se abre una cereza, seencuentra el grano de café encerrado en un casco semirrígido transparente,de aspecto apergaminado, que corresponde a la pared del núcleo. Una vez retirado, el grano de café verde se observa rodeado de una... [continua]

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(2012, 05). Semillas Comestibles Y No Comestibles. BuenasTareas.com. Recuperado 05, 2012, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Semillas-Comestibles-y-No-Comestibles/4241488.html

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