Seminario Agua y Equilibrio Acido-Base

Preguntas Seminario 1
Agua y Equilibrio Ácido-Base


1.- Describa detalladamente la estructura del agua.

2.- Explique en qué consiste un enlace o puente de hidrógeno. Mencione ejemplos debiomoléculas que formen este tipo de enlaces.

3.- Describa otros tres tipos de interacciones débiles presentes en las biomoléculas.

4.- ¿Cuál es la concentración de H+ de una solución con pH de(a) 3.82; (b) 6.52; (c) 11.11?

5.- Defina solución amortiguadora o tamponante (buffer) y describa un par ejemplos en sistemas biológicos 

6.- Calcule el pKa del ácido láctico si una solución deácido láctico 0,01 M y de lactato 0,087 M tiene un pH de 4,8

7.- ¿Cómo podría saber el rango útil de pH de un determinado buffer?

8.- El pH del contenido del estómago es alrededor de 1,5 y el pHdel intestino delgado es alrededor de 6,0. ¿Se absorbe más aspirina hacia el torrente sanguíneo en el estomago o en el intestino delgado?
Justifique su respuesta.

pKa Aspirina: 3,5

PreguntasSeminario 2

Seminario aminoácidos-estructura y función de proteínas


1.- Explique las características de un enlace peptídico y mencione la importancia que tienen estas características en lasestructuras tridimensionales de la cadena polipeptídica.

2.- ¿Qué son la estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria de una proteína?, ¿Qué en enlaces forman parte de cada una de ellas ycuales estabilizan cada estructura?

3.- ¿Qué entiende por pKR? ¿Qué diferencias puede mencionar respecto al pK1 y pK2 de un aminoácido cualquiera?

4.- Calcule el pI (punto isoelectrico) para losaminoácidos:
- Glutamato (pK1=2.19; pK2=9.67; pKR=4.25)
- Histidina (pK1=1.82; pK2=9.17; pKR=6)

5.- Para el siguiente aminoácido indique:

a) Los aminoácidos que se pueden fosforilar
b) Losaminoácidos entre los que se pueden formar puentes de azufre
c) El aminoácido aminoterminal
d) El aminoácido carboxilo terminal
e) El número de enlaces peptídicos
f) Los aminoácidos con grupo R...