Seminario envases
Páginas: 8 (1883 palabras)
Publicado: 28 de julio de 2010
Mauricio Rivas Airola Área de Reposición D&S
Santiago, 7 de Abril 2009
“El Packaging listo para Vender”
PDQ y Pallet Ready (Shelf Ready Packaging – Retail Ready Packaging)
Abril , 2009
“Envase Primario”
• Reposición: a. Complejidad: Características del envase, Operatividad, visibilidad (diseño, fácil de encontrar) b. Perdidas: Mermas, manipulación excesiva, hurto, consumo c. Costo:Mano de Obra, incidencias laborales, competencia del reponedor, Logística (valcap)
Factor clave y motor del negocio
• Satisfacción del Cliente: a. Facilidad de encontrar lo que busco (hábitos de compra, árbol de decisión, Category Managment, administración de los espacios) b. Información relevante (nutricional) c. Frustración del servicio prestado (cuesta abrirlo) d. Aspecto, diseño,“atractivo” e. Valor agregado (reutilizable en casa, sirve para regalo, etc.) f. Facilidad de eliminar (desechar) el embase luego de utilizado
Por que preocuparse del Packaging?
Reacción del consumidor ante un FMG
56% 6%
11%
CADENA 1 27%
OTRO
31% FARMACIA
OTRA CADENA
El escenario es lo suficiente inquietante para tomar acciones inmediatas
Fuente: Estudio FMG preparado por ECR, GS1,KOM
Evolución Concepto de PDQ
ACTUAL
• PDQ (Pretty Dawn Quick): Cajas de Fácil Reposición. Packaging modificado para reponer por capacidad y no por unidad de venta.
FUTURO
• PDQ (SRP, Shelf Ready Packaging – RRP, Retail Ready Packaging): Empaque listo para la venta. Debe agregar valor a la cadena, en base a un proceso de evaluación. Debe cumplir con:
– – – – – – Fácil de IdentificarFácil de Abrir Fácil de Reponer Fácil de Comprar Fácil de Desechar Incorporar la Responsabilidad Empresarial y Sustentabilidad (Wal-Mart)
Evolución del Concepto de PDQ
Nivel de Implementación en el Mundo
Pais Belgica Belgica Francia Francia España España Colombia Australia Chile Formato Hipermercado Supermercado Hipermercado Supermercado Hipermercado Supermercado Hipermercado HipermercadoHipermercado
Estado Disponible con prioridad Disponible sin prioridad
Total SKU 11.494 11.136 19.487 11.662 17.731 5.125 20.533 18.320 22.577
Total
0,2% 1,4%
% Desarrollado en PDQ 24,3% 9,8% 10,0% 10,5% 11,0% 16,5% 1,7% % 18,8% 2%
28 383
Faltante por desarrollar
Fuente: IGD (www.IGD.com)
315
Por qué Implementar PDQ
• Aumenta ventas • Mejora real en disponibilidad de productosen góndola
– Unilever aumentó en un 1,3% su NSG en categoría conservas por uso de PDQ en Costco (Fuente: ECR Europe)
• Disminuye tiempo de búsqueda de producto
– Facilita identificación de productos en sala y bodega
• Eficiencias de reposición en sala
– “One Touch Replenishment” – Disminuye congestión en pasillo
• Disminuye mermas
– Por manejo de Packaging – Por vencimiento
•Mejora en el uso de espacio en góndola
Matriz de Prioridad de Desarrollo de SRP
Precio Unitario Unidades de venta total Enero - Junio 2008 < 100 A 22 0 38.389.355 784.342 3.337.796.943 7 0 4.926.462 92.665 410.916.082 27 0 12.756.292 264.666 1.024.096.023 31 0 7.521.925 140.473 583.643.392 316 0 4.392.479 126.351 350.160.540
403 67.986.513 1.408.496 5.706.612.980
($ / unidad)
> 1.400 E 0 0 00 0 3 0 1.977.783 286.729 3.263.052.081 4 0 1.556.095 873.860 2.404.475.146 37 0 7.118.937 1.348.427 17.869.023.415 8.078 68 36.393.979 5.490.352 88.642.917.460
8.122 47.046.794 7.999.368 112.179.468.102 Total 69 11 107.366.308 4.283.816 28.734.183.609 58 7 41.265.631 2.168.186 15.303.838.199 157 11 71.842.837 4.524.363 29.919.205.896 674 22 137.580.993 8.637.444 73.361.956.635 21.619 350238.738.541 19.888.508 204.362.256.598 22.577 596.794.310 39.502.317 351.681.440.937
[100 ; 500 [ B 38 8 56.304.334 2.416.648 15.105.063.300 36 5 25.915.451 910.652 6.124.238.273 74 7 33.311.749 890.598 7.406.727.106 406 15 82.181.967 3.072.833 21.993.665.587 4.138 115 94.994.148 4.475.195 28.069.305.490
4.692 292.707.649 11.765.927 78.698.999.756
[ 500 , 1000 [ C 7 2 10.343.074 795.848...
Santiago, 7 de Abril 2009
“El Packaging listo para Vender”
PDQ y Pallet Ready (Shelf Ready Packaging – Retail Ready Packaging)
Abril , 2009
“Envase Primario”
• Reposición: a. Complejidad: Características del envase, Operatividad, visibilidad (diseño, fácil de encontrar) b. Perdidas: Mermas, manipulación excesiva, hurto, consumo c. Costo:Mano de Obra, incidencias laborales, competencia del reponedor, Logística (valcap)
Factor clave y motor del negocio
• Satisfacción del Cliente: a. Facilidad de encontrar lo que busco (hábitos de compra, árbol de decisión, Category Managment, administración de los espacios) b. Información relevante (nutricional) c. Frustración del servicio prestado (cuesta abrirlo) d. Aspecto, diseño,“atractivo” e. Valor agregado (reutilizable en casa, sirve para regalo, etc.) f. Facilidad de eliminar (desechar) el embase luego de utilizado
Por que preocuparse del Packaging?
Reacción del consumidor ante un FMG
56% 6%
11%
CADENA 1 27%
OTRO
31% FARMACIA
OTRA CADENA
El escenario es lo suficiente inquietante para tomar acciones inmediatas
Fuente: Estudio FMG preparado por ECR, GS1,KOM
Evolución Concepto de PDQ
ACTUAL
• PDQ (Pretty Dawn Quick): Cajas de Fácil Reposición. Packaging modificado para reponer por capacidad y no por unidad de venta.
FUTURO
• PDQ (SRP, Shelf Ready Packaging – RRP, Retail Ready Packaging): Empaque listo para la venta. Debe agregar valor a la cadena, en base a un proceso de evaluación. Debe cumplir con:
– – – – – – Fácil de IdentificarFácil de Abrir Fácil de Reponer Fácil de Comprar Fácil de Desechar Incorporar la Responsabilidad Empresarial y Sustentabilidad (Wal-Mart)
Evolución del Concepto de PDQ
Nivel de Implementación en el Mundo
Pais Belgica Belgica Francia Francia España España Colombia Australia Chile Formato Hipermercado Supermercado Hipermercado Supermercado Hipermercado Supermercado Hipermercado HipermercadoHipermercado
Estado Disponible con prioridad Disponible sin prioridad
Total SKU 11.494 11.136 19.487 11.662 17.731 5.125 20.533 18.320 22.577
Total
0,2% 1,4%
% Desarrollado en PDQ 24,3% 9,8% 10,0% 10,5% 11,0% 16,5% 1,7% % 18,8% 2%
28 383
Faltante por desarrollar
Fuente: IGD (www.IGD.com)
315
Por qué Implementar PDQ
• Aumenta ventas • Mejora real en disponibilidad de productosen góndola
– Unilever aumentó en un 1,3% su NSG en categoría conservas por uso de PDQ en Costco (Fuente: ECR Europe)
• Disminuye tiempo de búsqueda de producto
– Facilita identificación de productos en sala y bodega
• Eficiencias de reposición en sala
– “One Touch Replenishment” – Disminuye congestión en pasillo
• Disminuye mermas
– Por manejo de Packaging – Por vencimiento
•Mejora en el uso de espacio en góndola
Matriz de Prioridad de Desarrollo de SRP
Precio Unitario Unidades de venta total Enero - Junio 2008 < 100 A 22 0 38.389.355 784.342 3.337.796.943 7 0 4.926.462 92.665 410.916.082 27 0 12.756.292 264.666 1.024.096.023 31 0 7.521.925 140.473 583.643.392 316 0 4.392.479 126.351 350.160.540
403 67.986.513 1.408.496 5.706.612.980
($ / unidad)
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8.122 47.046.794 7.999.368 112.179.468.102 Total 69 11 107.366.308 4.283.816 28.734.183.609 58 7 41.265.631 2.168.186 15.303.838.199 157 11 71.842.837 4.524.363 29.919.205.896 674 22 137.580.993 8.637.444 73.361.956.635 21.619 350238.738.541 19.888.508 204.362.256.598 22.577 596.794.310 39.502.317 351.681.440.937
[100 ; 500 [ B 38 8 56.304.334 2.416.648 15.105.063.300 36 5 25.915.451 910.652 6.124.238.273 74 7 33.311.749 890.598 7.406.727.106 406 15 82.181.967 3.072.833 21.993.665.587 4.138 115 94.994.148 4.475.195 28.069.305.490
4.692 292.707.649 11.765.927 78.698.999.756
[ 500 , 1000 [ C 7 2 10.343.074 795.848...
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