SENTIDO QUIMICO

SENTIDO QUÍMICO DEL OLFATO
  
ESTUDIANTES: ANDREA SOTO CALDERA
KAROLAYN PACHECO CANTILLO
BETSY MILENA CAMERO ESCOBAR
FREDDY TORRES AHUMADA

DOCENTE: LISBETH SILVA AHUMADA

CORPORACIÓN UNIVERSIDAD DE LA COSTA-CUC
1ER SEMESTRE PSICOLOGÍA
SENSOPERCEPCION Y ATENCION
BARRANQUILLA-ATLÁNTICO
OCT/01/2015

SENTIDO
QUIMICO DEL
OLFATO

Reseña histórica
la historia de este sentido empieza mucho tiempoatrás, hace
casi 3.500 millones de años cuando, durante la aparición de la
vida en la Tierra, las primeras células desarrollaron ya un
sentido químico para percibir la información que les llegaba de
su entorno. El olfato es pues el sentido más primitivo y el
primero en aparecer en la escala evolutiva, representando
durante millones de años una función relevante y vital para los
organismos vivos.predadores mediante este sentido. A lo largo de nuestra
evolución, los hombres y las mujeres hemos aprendido a asociar
los olores con situaciones agradables, a limpio o a humedad, así
como a sensaciones de rechazo, a alimentos en mal estado, de

QUE
ES
EL
OLFATO
Es un quimiorreceptor en
el
que
actúa
como
estimulantes las partículas
aromáticas u odoríferas
desprendidas
de
los
cuerpos volatines, queingresan por el epitelio
olfatorio ubicado en la
nariz, y son procesadas
por el sistema nervioso.

ANATOMIA Y FISIOLOGIA DEL
OLFATO DEL APARATO OLFATIVO
La fisiología del proceso olfatorio es elusiva, sobre
todo porque los receptores son inaccesibles.

ANATOMIA

• Hueso frontal: es un hueso del cráneo humano. Es de tipo plano,
impar, central, simétrico con dos caras (endocraneal y exocraneal)
y unborde circunferencial.
• Seno frontal: Son dos cavidades separadas por el tabique
interfrontal; cada seno, a su vez puede tener uno o más
compartimentos. Se comunican con el meato medio nasal a través
del conducto nasofrontal. Mide en promedio 3 cm. de alto y de 2 a
2.5 de ancho, con una profundidad de 1.5 a 2 cm.
• bulbo olfatorio: Es una región del sistema nervioso central que
procesa lainformación procedente del epitelio olfatorio, que es la
parte anatómica capaz de detectar los olores. El bulbo olfatorio
trata y codifica esta información y la dirige a estructuras
superiores del cerebro. 

• Hueso etmoides: es un hueso del cráneo, corto y compacto,
central, impar y simétrico compuesto por una lámina vertical y
media, una lámina horizontal perpendicular a la primera y dos
masaslaterales.
• Mucosa olfatoria: La mucosa olfatoria es una zona amarilla de
la mucosa nasal, que está constituida por el epitelio olfatorio
que contieneal quimiorreceptor, y por la lámina propia.
• Hueso esfenoides: es un hueso impar situado en la parte media
de la base del cráneo que forma parte de la estructura interna
profunda de la cara, de las (fosas nasales) y del propio cráneo.
En él se encuentrala silla turca donde se aloja la hipófisis.
Tiene la forma de una mariposa.

• Seno esfenoidal: Se encuentra completamente desarrollado entre
los 12 y 15 años. Está situado en el cuerpo del esfenoides por lo
que su tamaño y forma son variables. Cada seno esfenoidal se
comunica con el meato nasal superior a través de unas pequeñas
aberturas que drenan en el receso esfeno etmoidal. Sus
dimensionesson 15 x 12 x 10.5 mm con una capacidad de 7.5
ml. Este hueso desemboca por un orificio situado de su pared
anterior hacia el receso esfeno etmoidal de la cavidad nasal.
• Fosa nasal: Las fosas nasales son dos cavidades separadas por
un tabique, comunicadas con el exterior por los orificios nasales
o narinas y situadas en la cabeza, por encima de la cavidad
bucal. 

FUNCION DEL SISTEMA
QUIMICO DELOLFATO
Se denominan sentidos químicos porque detectan
compuestos químicos en el ambiente, con la
diferencia de que el sentido del olfato funciona a
distancias mucho más largas que el sentido del
gusto.
El proceso del olfato sigue más o menos estos
pasos:

1. Las moléculas del olor en forma de vapor
(compuestos químicos) que están flotando en el
aire llegan a las fosas nasales y se disuelven...