Separación de mezclas

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Universidad de Santiago de Chile

INTRODUCCIÓN

Uno de los procesos mas básicos e importantes que podemos encontrar en un laboratorio son aquellos de separación de sustancia, ya sea de sus impurezas no volátiles, o de sus diferentes compuestos líquidos, para esto existe la destilación, de las cuales encontramos distintos tipos, simple, comúnmente utilizada para purificar líquidos, lafraccionada que corresponde a muchas destilaciones simples consecutivas y la al vacío que se utiliza para separar sustancias con puntos de ebullición elevados ya que se realiza a presión reducida; por otro lado existen aquellos instrumentos como el embudo de decantación o separación que separa los líquidos inmiscibles por su densidad.
Del mismo modo luego de este proceso también es muyimportante poder reconocer o identificar las moléculas especificas que se presentan en estas, para esto se utilizan ciertas técnicas en las que podemos encontrar la espectrometría, la cual es una de las mas utilizadas ya que se caracteriza por su precisión, sensibilidad y aplicabilidad, esta se basa en que las moléculas pueden absorber energía luminosa y almacenarla en forma de energía interna, de modoque el espectro de absorción (luz absorbida en función de la longitud de onda) constituye un identidad para cada sustancia; el instrumento que se utiliza para medir el espectro de absorción es el espectrómetro o espectrofotómetro

OBJETIVOS

La realización de los prácticos tiene como objetivos:

-Poner en práctica los distintos tipos de destilación
- Reconocer laimportancia de la destilación como un proceso de separación de sustancias.
-Medir el índice de refracción de las sustancias destiladas
-Extraer clorofila con la ayuda de un solvente, a través de un embudo de decantación
-Separar la clorofila de la Xantófila por extracción
-Determinar los espectros de absorción de la clorofila obtenida por la decantación simple (guardado noexpuesta a la luz) y aquella obtenida por la separación del Hexano

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Práctico n°4:

• Destilación simple de una mezcla hidroalcohólica (etanol-agua):

Con la ayuda de un completo equipo de destilación, procedemos a calentar 50 mL de una mezcla (etanol-agua), en un balón, en el que previamente se introdujeron, alrededor de unas 6 perlas de ebullición. El aumentode la temperatura se realiza con un manto calefactor, el que proporciona el calor para que la mezcla aumente su temperatura y llegue a su punto de ebullición; con esto se logra que la solución se evapore; estando en estado gaseoso, con ayuda del tubo refrigerante, se produce otro cambio de estado, de gaseoso a liquido (condensación), este líquido es el que se obtiene como producto de ladestilación y se vierte en tubos de ensayos; el primer líquido que se obtiene, luego de la destilación, es conocido como cabeza, el que sigue se llama cuerpo y el último cola; obviamente los tres líquidos nombrados se depositan en diferentes tubos de ensayo.

• Destilación simple de un licor (vino):

Se realiza el mismo procedimiento de destilación explicado anteriormente, con la diferencia en lasolución que se quiere destilar y adicionando un factor externo, que en este caso fue la aplicación de papel aluminio sobre el manto y el balón, debido a que la destilación estaba demorando más del tiempo esperado; lo que proporcionó al equipo de destilación, un incremento de la velocidad del proceso.

• Destilación fraccionada de una mezcla hidroalcohólica (etanol-agua):

La destilaciónfraccionada, es un poco más compleja que la destilación simple, pero en cuanto al ensamble del equipo de destilación son muy parecidas. Se comenzó armando el equipo de destilación, luego se pusieron perlas de ebullición en el balón y posteriormente se introdujeron 50 mL de una solución etanol-agua. Se tuvo que esperar algunos minutos, para conseguir que la mezcla comenzara a burbujear, indicando...
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